Sudah tentu, lebih cepat dan lebih mudah untuk memasukkan roti beku dari pasar raya terdekat ke dalam kuali. Tetapi potongan buatan sendiri berbeza dengan produk siap jadi dalam satu kelebihan yang tidak diragukan lagi: anda boleh memasaknya dari produk yang sesuai dengan anda.
Ia perlu
-
- 500 gram daging;
- 2 biji bawang;
- 200 gram roti;
- 1 biji telur;
- 0.5 cawan susu;
- garam;
- lada hitam tanah;
- serbuk roti.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak daging cincang, potong daging menjadi kepingan panjang, tidak terlalu tebal sehingga tidak lebih dari sepuluh sentimeter. Putar daging melalui penggiling daging. Sekiranya anda mempunyai pisau dapur yang diasah dengan baik, potong daging menjadi daging cincang dengan halus menggunakan pisau. Potongan yang dibuat dari daging cincang seperti itu akan jauh lebih enak daripada yang dibuat dari daging yang diganti melalui penggiling daging.
Langkah 2
Potong bawang menjadi seperempat dan gulungkannya melalui penggiling daging sehingga anda mendapat puri bawang homogen tanpa potongan. Pukul bawang dalam pengisar.
Langkah 3
Potong kerak dari roti sedikit basi dan rendam dalam susu. Satukan daging cincang dengan bawang puri, masukkan roti yang direndam. Garam daging cincang, taburkan dengan lada hitam tanah dan kacau rata.
Langkah 4
Bentuk roti. Untuk melakukan ini, ambil daging cincang dengan satu sudu besar, letakkan di telapak tangan anda dan buangkan dari tangan ke tangan beberapa kali, perlahan-lahan meremas dan menepuk. Untuk mengelakkan daging cincang melekat pada tangan anda semasa operasi ini, lembapkan tangan anda secara berkala dengan air sejuk.
Celupkan potongan daging dalam serbuk roti, letakkan di dalam wajan yang telah dipanaskan dengan mentega dan goreng hingga lembut. Potongan siap harus berwarna kelabu dalam keratan rentas.
