Sejak zaman kuno, daging angsa di atas meja telah menjadi simbol kekayaan. Sehingga kini, hidangan dari burung ini dianggap sangat relevan. Banyak orang memasaknya secara keseluruhan, tetapi potongan angsa tidak kurang enak.
Ia perlu
-
- 1. Daging angsa - 2-3 kg;
- 2. Bawang putih;
- 3. Garam
- lada
- buah pala
- halia;
- 4. Beri ceri;
- 5. Wain ceri.
Arahan
Langkah 1
Bilas bangkai angsa dengan bersih di bawah air yang mengalir dan keringkan. Potong menjadi bahagian.
Langkah 2
Taburkan setiap bahagian bawang putih secara berasingan, buat potongan kecil dan masukkan setengah cengkih bawang putih, potong memanjang. Juga, taburkan daging dengan ceri.
Langkah 3
Musim setiap bahagian dengan garam dan lada, taburkan dengan pala dan halia.
Langkah 4
Masukkan ke dalam kuali yang dalam dan didihkan dengan api yang tinggi selama 15 minit. Kemudian kurangkan api dan padamkan sehingga cecair benar-benar mendidih.
Langkah 5
Tuangkan kira-kira 3/4 cawan wain ceri dan terus mendidih sehingga semua cecair menguap. Angsa siap dipotong! Selamat menjamu selera!
