Tomato yang diasinkan dengan pelbagai cara adalah salah satu persediaan musim sejuk yang digemari oleh kebanyakan penduduk negara kita. Untuk perubahan, anda boleh memasak kepingan tomato dengan bawang dan ramuan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak tomato dalam kepingan (untuk 7 tin 1 liter):
- tomato masak;
- beberapa biji bawang;
- 3 sudu besar garam:
- 170-190 gram gula;
- 7 ulas bawang putih besar;
- 7 payung dill;
- beberapa bungkusan kehijauan;
- 7 sudu besar minyak bunga matahari;
- kira-kira 3 liter air.
Memasak tomato dalam kepingan untuk musim sejuk:
1. Mula-mula anda perlu menyediakan balang, di mana anda perlu menggulung kepingan tomato. Basuh balang 7 liter dengan baik dengan soda atau sabun pencuci pinggan, sterilkan.
2. Dalam setiap balang di bahagian bawah masukkan dill, cengkih bawang putih dipotong separuh, sedikit cincang hijau.
anda boleh menambahkan pelbagai perasa ke setiap balang jika mahu. Contohnya, bunga cengkih, biji rempah atau biji sawi.
3. Basuh tomato dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana yang kemas. Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin nipis.
4. Masukkan lapisan kepingan tomato ke dalam balang, dan kemudian lapisan bawang nipis. Lapisan ganti sehingga balang penuh. Lapisan itu mesti dilekatkan dengan ringan.
5. Kemudian tuangkan sesudu besar minyak ke dalam balang.
6. Untuk penyediaan, anda perlu menyiapkan pengasam: tuangkan gula dan garam ke dalam air mendidih, larutkan, kacau. Tuangkan tomato ke dalam balang dengan perapan panas.
7. Tutup balang dengan penutup besi dan masukkan ke dalam periuk air, sterilkan sekitar 16-18 minit dalam air mendidih.
8. Selepas itu, tin tomato mesti digulung dan, dibalikkan, dibungkus.
