Nugget adalah potongan kecil berair dada ayam atau isi ikan dalam kerak rangup. Mereka boleh dibakar atau digoreng, dicincang tusuk sate, dihiasi dan dijadikan makanan ringan asli. Sekiranya anda menambah salad atau sayur-sayuran segar, mereka akan menjadi hidangan utama yang lengkap. Nugget keju sangat popular. Mereka disediakan dengan sederhana, cepat dan bersenam dengan baik walaupun dari tukang masak yang tidak berpengalaman. Hidangan ini dapat mengejutkan tetamu dan ahli keluarga dengan mudah.
Ia perlu
-
- 400 g dada ayam;
- 200 g keju keras;
- 2 biji telur;
- 100 g tepung yang diayak;
- 50 ml minyak sayuran;
- garam
- lada hitam tanah secukup rasa.
- Untuk sos:
- 20 g mayonis;
- 5 g mustard berbutir;
- 10 g madu;
- 10 g air.
Arahan
Langkah 1
Bilas dada ayam dan potong menjadi kepingan nipis dan panjang. Untuk hidangan ini, lebih baik membeli payudara sejuk, bukan beku. Ia harus selalu memotong sebiji bijirin.
Langkah 2
Parut keju pada parut halus. Gunakan hanya keju keras seperti parmesan. Anda boleh menambah sebilangan keju kegemaran anda untuk pelbagai ini. Dengan bantuan campuran seperti itu, anda dapat dengan mudah memberikan rasa yang berbeza pada nugget.
Langkah 3
Pukul telur dengan garpu atau pengadun hingga sebati.
Langkah 4
Satukan tepung, lada dan garam yang telah diayak dalam mangkuk. Sekiranya keju sangat masin, maka anda perlu berhati-hati dengan garam. Sekiranya anda menggunakan Parmesan, lebih baik tidak menggunakannya sama sekali. Untuk kepedasan, anda boleh membumbui tepung dengan kunyit.
Langkah 5
Celupkan bahagian payudara secara bergantian dalam tepung, telur dan keju yang dipukul. Daripada tepung, anda boleh memasukkan nugget ke dalam serbuk roti gandum.
Langkah 6
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan tumis kepingan ayam tepung roti dengan api sederhana. Mereka harus digoreng sehingga kerak emas ringan terbentuk, dan kemudian diserahkan ke seberang. Minyak sayuran panas harus menutup kepingan daging sepenuhnya. Dengan kaedah memasak yang serupa, hidangan ini mempunyai kerak aromatik kemerahan, dan daging lembut di dalamnya.
Langkah 7
Buat sos mustard madu. Rasanya yang manis akan melengkapkan rasa nugget, menjadikan hidangan ini lebih enak. Satukan mayonis, mustard, madu dan air dalam mangkuk. Daripada mustard berbutir, anda boleh menggunakan mustard biasa. Pra cairkan madu gula-gula dalam tab mandi air sehingga menjadi cair. Untuk menjadikan sos lebih lembut, tuangkan sedikit krim ke dalamnya.
Langkah 8
Letakkan nugget siap di atas pinggan, tuangkan sos, taburkan dengan ramuan dan hidangkan panas dengan hiasan sayur-sayuran.
