Setiap orang telah merasai pes kacang-coklat dengan rasa yang paling halus. Dan mereka yang belum melakukannya semestinya merasakan produk manis ini.
Nutella klasik
Resipi nutella klasik mengandungi serbuk koko. Peranannya dominan di sini, kerana ia memberikan rasa coklat susu yang kaya dengan pes. Dan pemekat semula jadi di sini adalah tepung, gula dan mentega. Menambah kacang akan menggandakan kandungan kalori produk dan memberikan status gastronomi yang cukup tinggi.
Kacang tanah yang dikenali oleh semua orang boleh diganti dengan selamat dengan pelbagai jenis kacang lain. Tetapi ia tidak lagi menjadi klasik, tetapi avant-garde yang luar biasa.
Hanya memerlukan setengah jam untuk memasak nutella di rumah.
Produk berikut dibeli terlebih dahulu:
- koko - 6 sudu besar. l.;
- susu - 4 gelas;
- kacang - 4 cawan;
- gula - 4 gelas;
- tepung gandum - 4 sudu besar. l.;
- mentega - 250 gr.;
- garam - 0.5 sudu kecil
Untuk mendapatkan nutella yang sangat enak, anda perlu mengambil produk segar dan berkualiti tinggi termasuk dalam komposisinya. Adalah mustahak untuk memastikan bahawa kacang kering atau panggang dengan baik dan tidak tengik. Dan produk tenusu lebih sesuai dengan peratusan lemak yang tinggi. Adalah wajar jika ini adalah produk tenusu dari ladang swasta. Kualiti koko sangat penting. Pasta yang terkenal akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza, lebih berkualiti dan kaya, jika anda menggiling dan menggunakan biji koko, dan bukan analog segera siap sedia dari kedai. Mereka yang memasak nutella di rumah dan menggunakan koko semula jadi, bukan serbuk segera, perhatikan bahawa perbezaan rasa sangat besar.
Campurkan tepung, gula dan koko dalam bekas khas. Kemudian susu perlahan-lahan dituangkan ke dalam campuran ini, dan isi bekasnya sentiasa dicampurkan. Ini dilakukan untuk menghilangkan ketulan. Akibatnya, konsistensi homogen harus diperoleh. Campuran ini mesti diletakkan pada api yang sangat rendah dan disimpan pada suhu ini sehingga mendidih. Sepanjang masa ini, isi bekas mesti dicampurkan. Langkah seterusnya adalah memotong kacang. Ini boleh dilakukan dalam pengisar atau, jika tidak ada, dalam mortar biasa. Kacang cincang harus dituangkan ke dalam campuran rebus, dan kemudian masukkan mentega ke dalamnya dan garam.
Kacau secara berterusan, masak komposisi ini selama 15-20 minit. Setelah kandungannya pekat, anda perlu mengeluarkan bekas dari panas. Apabila makanan telah sejuk, ia mesti dipindahkan ke bekas dengan penutup skru. Seterusnya, anda perlu memasukkan campuran manis siap di dalam peti sejuk. Keluaran nutella akan menjadi 400 gram.
Nutella dengan hazelnut buatan sendiri
Anda boleh bereksperimen dengan resipi Nutella klasik yang anda suka.
Sebagai contoh, ia dibenarkan untuk mengganti kacang biasa dengan kacang hazel yang disayangi. Oleh kerana itu, rasa pasta akan berubah, mengejutkan dengan nuansa baru. Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:
- kacang hazel - 200 gr.;
- gula aising - 4 sudu besar. l.;
- coklat pahit - 300gr.;
- koko - 2 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- gula vanila - 1 sachet.
Langkah pertama untuk membuat nutella seperti itu adalah menyediakan kacang hazel. Ia mesti dikeringkan terlebih dahulu dalam kuali. Kacang mesti berwarna coklat. Setelah kacang hazel telah sejuk, ia perlu dikupas dan digiling dengan pengisar.
Langkah seterusnya adalah mencairkan coklat ke dalam tab mandi air. Semasa coklat mencair, anda perlu mencampurkan mentega dengan gula tepung ke dalam bekas dan tambahkan vanillin dan koko ke dalam campuran ini. Campuran koko dituangkan ke dalam coklat cair. Segala-galanya dicampur dengan teliti sehingga konsisten homogen. Selepas itu, kacang hazel ditambahkan ke kandungannya. Segala-galanya dicampur semula dengan teliti, dan pasta siap dipindahkan ke bekas dengan penutup. Nutella diletakkan di dalam peti sejuk.
Nutella dari susu tepung
Anda boleh membuat pes manis menggunakan susu tepung. Selalunya terletak di kabinet dapur dan menunggu waktu terbaiknya. Dan kemudian dia datang.
Memerlukan sedikit masa untuk memasak nutella seperti itu. Dan ia disimpan kerana pasta tidak perlu dimasak. Semua bahan hanya sebati hingga sebati. Tetapi ada satu keanehan. Mereka mesti ditambah mengikut urutan tertentu.
Oleh itu, kami pergi. The Express Nutella mengandungi ramuan berikut:
- kacang hazel - 100 gr.;
- gula ais atau gula - 90 gr.;
- susu tepung - 3 sudu besar. l.;
- koko - 4 sudu besar. l.;
- minyak bunga matahari - 350 gr.;
- vanillin - 1 gr.;
- susu (kandungan lemak 3, 2%) - 150 ml.
Kacang juga perlu dikeringkan, seperti dalam resipi sebelumnya. Kupas dan potong. Panaskan susu dan larutkan gula aising atau gula di dalamnya. Pukul vanillin, susu dengan gula tepung dan minyak sayuran dalam bekas khas. Campurkan kacang cincang dengan susu tepung dan koko. Satukan bahan kering dengan campuran susu. Pukul semua isi dengan baik. Nutella sudah siap.
Nutella Nut Percuma
Bagi mereka yang alah kepada kacang atau tidak suka, resipi ini akan sangat berguna. Bahan-bahan berikut dimasukkan ke dalam pes:
- susu - 600 ml.;
- koko - 2 sudu besar. l.;
- gula - 5-6 sudu besar. l.;
- tepung - 3 sudu besar. l.;
- mentega - 50 gr.;
- vanillin - 1 gr.
Ayak tepung ke dalam bekas dengan lapisan tidak melekat dan tambahkan koko dan gula ke dalamnya. Produk ini mesti dicampurkan bersama. Seterusnya, anda perlu menambah susu. Rebus campuran ini dengan api kecil. Kacau sepanjang masa semasa campuran mendidih. Sekiranya ini tidak dilakukan, kandungan bekas akan melekat di dinding. Seluruh jisim pada akhirnya harus sama homogen dan tanpa sedikit pun benjolan. Setelah campuran mendidih, perlu direbus sebentar, hingga nutella menjadi pekat sedikit. Kenapa sedikit? Perlu diingat bahawa ia menebal lebih lama apabila ia sejuk. Api harus dikurangkan minimum. Masukkan mentega dan vanillin ke dalam campuran yang masih panas. Kemudian pindahkan pasta yang sudah siap ke dalam bekas dengan penutup, dan, setelah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk.
Petua Berguna
Komponen nutella mana yang perlu dipilih adalah selera bagi semua orang. Seseorang menyukainya dari coklat, dan seseorang dari koko dengan penambahan mentega atau minyak sayuran, dengan atau tanpa kacang. Pilihan rasa peribadi menentukan segalanya. Satu perkara menyatukan semua orang. Nutella adalah kebahagiaan bagi mereka yang mempunyai gigi manis.
Terdapat beberapa peraturan yang tidak dapat dilafazkan, dengan memperhatikan, anda dapat menikmati rasa makanan istimewa kegemaran anda dalam jangka masa yang lama. Agar kelezatan ini tidak hilang semua rasa dan dipelihara dengan cara yang terbaik, Nutella mesti disimpan di dalam gelas dengan penutup yang ketat. Anda tidak perlu membuat sebahagian besar pasta dengan segera. Sebaiknya masak sedikit dan jangan simpan terlalu lama. Udara yang akan masuk ke dalam bekas di mana Nutella disimpan semasa dibuka, mengoksidasi dan mempercepat kemerosotannya.
Petua lain bagi mereka yang menyediakan pasta manis dengan penambahan minyak sayuran. Agar rasanya hilang, nutella mesti disimpan di dalam peti sejuk selama 7-8 jam. Selama ini, ia akan meresap, dan rasa minyak sayur tidak akan terasa. Atau untuk menyediakan nutella dengan minyak sayuran, anda boleh mengambilnya pada mulanya tidak berbau. Pasta manis ini selalu dapat menjadi penyelamat ketika tidak ada masa untuk memasak sarapan. Ia tinggi kalori dan enak.
