Pisang sudah lama tidak menjadi eksotik, dan anda boleh membelinya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Selain segar yang enak, mereka boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Pisang biasanya digunakan dalam salad dan pencuci mulut, termasuk puding.
Ia perlu
-
- 100 mentega;
- 4 sudu besar tepung;
- 1 ¼ cawan gula
- 6 biji telur;
- 2 ½ sudu besar serutan badam;
- 3-4 pisang;
- 1 gelas susu;
- 2 sudu besar keropok tanah;
- 1/3 sudu kecil vanillin;
- ¼ sudu kecil garam;
- 1 sudu besar rum;
- ¾ gelas wain merah
- ¼ sudu kecil kayu manis.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung untuk mengoksigenkannya. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan simpan di tempat yang sejuk. Satukan mentega yang telah dilembutkan dengan susu, masukkan vanillin, garam dan kacau.
Langkah 2
Masukkan campuran ke atas api dan didihkan. Kemudian masukkan tepung ke dalamnya sambil terus dikacau. Sejukkan jisim yang dihasilkan, masukkan kuning telur, 1/3 cawan gula dan gaul rata. Pukul putih telur dengan 2.5 sudu besar. gula pasir ke dalam busa yang kuat, campurkan dengan adunan yang disediakan.
Langkah 3
Griskan puding dengan mentega, masukkan separuh campuran ke dalamnya, taburkan dengan badam dan serbuk roti tanah di atasnya. Potong pisang menjadi kepingan nipis, letakkan di atas serpihan kacang-kacang dan tutup dengan sisa adunan. Masukkan periuk puding ke dalam periuk air mendidih dan kukus selama 40 minit.
Langkah 4
Sebagai alternatif, anda boleh memasak puding dua kali: gunakan mangkuk bijirin sebagai acuan, tambahkan semua bahan ke dalamnya, dan masak selama 35-40 minit.
Langkah 5
Sediakan kuah: larutkan gula yang tinggal dalam 1 cawan air, rebus sirap, tambahkan separuh pisang yang dihiris atau potong dadu ke dalamnya. Masukkan puding yang sudah siap di atas pinggan, tuangkan di atas sirap dan hidangkan.
Langkah 6
Untuk syarikat dewasa, anda boleh membuat sos berdasarkan minuman beralkohol, yang akan memberikan sentuhan yang menarik. Rebus sirap gula dan tambahkan 1 sudu besar ke dalamnya. rum.
Langkah 7
Untuk pilihan kuah lain, panaskan wain merah, tambahkan gula yang tinggal dari jumlah keseluruhan setelah menyediakan doh, didihkan, tambah ¼ sdt. kayu manis dan reneh selama 1 minit. Kemudian masukkan pisang, potong dadu atau hiris nipis.
Langkah 8
Badam boleh diganti dengan kacang walnut. Potong mereka dengan pisau atau potong dengan pengisar dan campurkan dengan serbuk roti tanah. Mereka juga boleh dimasukkan ke dalam sos.
