Muffin lazat ini dibuat dengan krim masam dan epal segar. Pencuci mulut ini disajikan dengan karamel dan kacang (walnut atau pecan) - ternyata enak dan cantik. Selain itu, mereka boleh dihidangkan dengan ranting hiasan.
Ia perlu
- - 2 cawan epal yang dikupas dan dicincang;
- - 400 g karamel;
- - 230 ml krim masam;
- - 2 cawan tepung;
- - segelas kacang panggang;
- - segelas gula;
- - 2 telur besar;
- - 3 sudu besar sudu krim berat;
- - serbuk penaik, ekstrak vanila, mentega, soda.
- Untuk percikan:
- 1/3 cawan gula merah
- - 1, 5 Seni. sudu tepung, jumlah mentega yang sama;
- - 1/4 sudu teh kayu manis.
Arahan
Langkah 1
Sediakan serbuk untuk mufin masa depan. Untuk ini, campurkan tepung, gula, kayu manis. Potong mentega menjadi kiub, letakkan dalam campuran kering, kacau dengan tangan sehingga serpihan terbentuk. Letakkan peralatan serbuk di dalam peti sejuk.
Langkah 2
Campurkan krim masam, telur, gula, ekstrak vanila dengan pengadun.
Langkah 3
Campurkan tepung, baking soda, dan serbuk penaik secara berasingan. Masukkan campuran ini ke dalam jisim krim masam, kacau. Masukkan epal cincang.
Langkah 4
Gris 12 tin muffin dengan mentega, isi 3/4 adunan, taburkan dengan serbuk debu.
Langkah 5
Bakar muffin pada suhu 180 darjah selama 20 minit. Kemudian letakkan di rak dawai, biarkan sejuk selama setengah jam.
Langkah 6
Cairkan karamel berkrim dalam ketuhar gelombang mikro dan biarkan karamel pada suhu bilik hingga pekat.
Langkah 7
Celupkan muffin terbalik dalam karamel, taburkan dengan kacang panggang. Letakkan muffin pada serbet perkamen, karamel di sebelah atas. Anda boleh menghias makanan dengan ranting hiasan dengan memasukkannya ke dalam muffin.
