Muffin lembut dan manis dengan masam cranberry. Ia sesuai dengan teh, kopi, dan susu. Boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut di meja perayaan atau sarapan pagi untuk kanak-kanak.
Ia perlu
- - 200 g tepung;
- - 125 ml susu;
- - 100 g setiap gula, mascarpone, krim;
- - 60 g gula aising;
- - 1 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu cranberry (beri atau jem);
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- - 1 ml esen vanila.
Arahan
Langkah 1
Pertama, ayak tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula, serbuk penaik, mentega lembut, telur dan tuangkan susu. Gaul hingga sebati sehingga tidak ada gumpalan.
Langkah 2
Masukkan jem cranberry atau segenggam cranberry segar ke dalam adunan, kacau. Ambil tin muffin, isi 2/3 isinya dengan adunan - doh akan naik semasa proses penaik. Ini menghasilkan kira-kira 8 muffin, tetapi jumlah yang tepat bergantung pada saiz acuan anda dan jumlah adunan yang anda buat.
Langkah 3
Bakar muffin cranberry pada api sederhana dalam ketuhar selama 20 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi. Biarkan muffin sejuk.
Langkah 4
Sediakan krim muffin: campurkan keju mascarpone dengan krim 35%, tambah gula tepung.
Langkah 5
Letakkan krim manis yang dihasilkan di atas muffin kranberi yang disejukkan. Teratas dengan beri segar dan daun pudina - hiasan muffin dan kek cawan serbaguna yang sentiasa kelihatan sempurna.
