Churros adalah produk Sepanyol yang diperbuat daripada pastri choux dan digoreng. Orang Sepanyol menyajikan churros untuk sarapan bersama dengan pelbagai sos. Kami akan membuat churros dengan sos coklat.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 110 g mentega;
- - 1, 25 gelas tepung;
- - 1/4 cawan gula tepung;
- - 2 biji telur;
- - 1 sudu teh kayu manis;
- - minyak bunga matahari.
- Untuk sos:
- - 120 g coklat gelap;
- - 1/4 cawan susu;
- - 1 st. sudu mentega dan sirap jagung.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 1.25 cawan air ke dalam periuk besar, tambahkan mentega, masukkan api sederhana, didihkan, angkat dari api. Masukkan tepung ke air mendidih dengan mentega, gaul hingga rata dengan sudu kayu. Biarkan doh sejuk selama 10 minit. Kemudian masukkan telur ayam satu demi satu, kacau setiap satu.
Langkah 2
Isi kuali dengan minyak bunga matahari separuh, panaskan hingga 180 darjah. Sangat mudah untuk memeriksa suhu - celupkan kiub roti ke dalam mentega, pada 180 darjah ia akan berubah menjadi coklat dalam 30 saat.
Langkah 3
Isi picagari muncung atau beg dengan doh. Perah adunan dari beg terus ke dalam minyak panas, goreng kira-kira 2-3 minit. Pindahkan makanan yang digoreng ke serbet kertas untuk membuang lemak.
Langkah 4
Tuangkan kayu manis dan gula tepung ke dalam mangkuk besar, kacau, tambahkan churros ke campuran ini, dan gulung.
Langkah 5
Kini tiba masanya untuk membuat sos coklat. Masukkan bahan sos ke dalam mangkuk tahan panas, letakkan di dalam air mandi, masak hingga rata, kacau sekali-sekala. Pindahkan churros ke piring hidangan dan hidangkan segera dengan sos coklat panas.
