Fajitos (fajitos Sepanyol) adalah hidangan Mexico kebangsaan yang lazat dan sedap yang boleh disediakan dengan mudah dan cepat di rumah. Perbezaan utama antara fajitos dan quesadillas, burrito dan taco adalah bahawa pengisiannya disajikan secara berasingan dari tortilla, dan setiap orang memilih berapa banyak untuk dimasukkan dan berapa banyak sos.
Ia perlu
- - kek tortilla - 5-6 keping
- - daging lembu (atau daging babi, fillet ayam, fillet kalkun) - 300 g
- - bawang - 1 keping
- - bawang putih - 2-3 ulas
- - lada bel merah - 1 keping
- - tomato - 2 keping
- - lada panas merah - 1 keping
- - garam
- - lada
- - minyak sayuran
- - sos soya
Arahan
Langkah 1
Potong daging menjadi kepingan nipis. Goreng dalam wajan besar dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
Ngomong-ngomong, hidangan ini diciptakan oleh koboi yang menggunakan sisa daging yang tersisa setelah penyembelihan lembu untuk makanan. Nama "fajitos" berasal dari perkataan "strip".
Langkah 2
Potong bawang ke dalam kepingan, potong bawang putih. Masukkan kuali ke daging. Goreng lebih kurang 5 minit. Masukkan kicap - pilihan.
Langkah 3
Potong tomato menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam loyang. Didihkan selama 5 minit.
Langkah 4
Potong lada merah dan lada panas merah menjadi kepingan. Masukkan ke dalam periuk, reneh selama 5 minit. Lada panas merah boleh diganti dengan adjika atau kuah panas apa pun. Garam dan lada. Sekiranya anda menambah kicap, anda perlu menambahkan sedikit garam atau anda boleh melakukannya tanpa garam sama sekali.
Langkah 5
Hidangkan kerak yang diisi dengan daging dan sayur-sayuran di atas meja. Masing-masing diberi tortilla, tortilla nipis dan lembut yang terbuat dari gandum atau tepung jagung. Krim masam dan pelbagai sos panas juga disajikan. Fajitos sangat sesuai dengan salsa - sos tomato dengan bawang putih, herba dan rempah. Anda secara berasingan boleh menghidangkan keju parut - lebih baik keras, seperti parmesan, dan taburkan pada pengisian panas.
Langkah 6
Pengisian diletakkan di atas kek, dituangkan dengan sos dan dibungkus dalam sampul surat.
