Aroma dan rasa pai biskut cendawan memang sedap. Dohnya renyah-renyah dari sisi, berair dari bahagian bawah, tetapi tidak basah. Berkat pengisiannya, bentuknya tetap baik. Dalam aromanya, anda dapat menangkap campuran cendawan dan mentega. Hidangan ini sangat sesuai untuk meja perayaan.
Ia perlu
- Untuk mengisi:
- - lada - 1 pc;
- - garam - 2/3 sudu kecil;
- - minyak sayuran - 3 sudu besar;
- - champignon - 700 g;
- - bawang - 500 g.
- Untuk mengisi:
- - lada;
- - sedikit garam;
- - krim masam - 100 g;
- - telur - 4 biji.
- Untuk asasnya:
- - mentega - 150 g;
- - biskut biskut keropok atau tanpa gula - 250 g.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan cincang bawang halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar, masukkan bawang. Goreng hingga warnanya berubah sedikit dan jisim menjadi lembut. Kacau selalu.
Langkah 2
Basuh cendawan dalam air mengalir dan potong secara rawak. Masukkan cendawan cincang ke bawang, lada dan garam. Goreng sehingga kelembapan menguap.
Langkah 3
Kisar biskut hingga lumat. Anda boleh menggunakan pemproses makanan untuk tujuan ini, atau menghancurkan kuki dalam beg plastik yang ketat. Tuangkan mentega cair ke dalam kuki, kemudian campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 4
Gariskan bahagian dalam acuan dengan kerajang, pertama-tama tuangkan serbuk minyak, kemudian ratakan di sepanjang bahagian bawah, ketatkan dengan sudu atau alu kayu.
Langkah 5
Masukkan cendawan ke dalam bakul yang dihasilkan. Campurkan krim masam dan telur dalam mangkuk, tambah lada dan garam. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke atas cendawan.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 200oC, letakkan pinggan di dalamnya dan tahan selama 12 minit. Perhatikan isiannya, ia mesti berhenti goyah dan merebak.
Langkah 7
Keluarkan borang dari oven dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kek yang disejukkan boleh dikeluarkan dari acuan dan dihidangkan.
