Terdapat pelbagai pilihan memasak untuk pembuka selera ini. Menurut resipi ini, kaviar diperoleh tidak seperti di kedai, tetapi lebih seperti salad sayur-sayuran parut dalam penggiling daging. Kaviar boleh dijadikan makanan tambahan untuk kursus pertama atau kedua, dan kanak-kanak suka minum teh dengan sandwic kaviar skuasy.
Ia perlu
- 3 kg. zucchini yang dikupas;
- 1 kg. bawang;
- 1 kg. lobak merah;
- 1 kg. tomato;
- Garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan zucchini. Untuk melakukan ini, zucchini matang yang besar mesti dikupas, dilapisi biji. Sekiranya zucchini berwarna susu, lembut, maka kulit dan inti tidak perlu dikeluarkan.
Langkah 2
Bawang, wortel, tomato dan zucchini mesti dicincang melalui penggiling daging ke dalam bekas yang berbeza.
Langkah 3
Sediakan balang keriting terlebih dahulu. Bank mesti dibasuh dengan sempurna dan disterilkan wap. Perkara yang sama mesti dilakukan dengan penutup. Boleh digunakan sebagai penutup skru dan tin, dan juga di bawah pengapit.
Langkah 4
Sayur-sayuran yang disediakan dalam penggiling daging rebus dalam minyak sayuran secara berasingan. Kemudian semua sayur dimasukkan ke dalam satu periuk, masin dan rempah ditambah, didihkan dan dimasak seperti ini selama 15 minit lagi.
Langkah 5
Seterusnya, kaviar panas siap dibentangkan dalam balang dan diketatkan dengan penutup. Kemudian balang mesti dibalikkan dan diletakkan di penutupnya. Apabila semua tin siap, kami menutupnya dengan selimut dan membiarkannya selama sehari, selepas itu tin yang bocor akan kelihatan, kandungannya mesti dimakan segera. Sisa balang boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Langkah 6
Tidak diketahui dengan pasti berapa lama kaviar tersebut dapat disimpan dalam bentuk kalengan, kerana dalam keluarga kami simpanannya jarang bertahan hingga musim panas mendatang atau bahkan musim bunga.
