Salad yang paling biasa "herring di bawah mantel bulu", yang popular di meja perayaan boleh menjadi yang kedua setelah salad Olivier, tidak boleh disebut salad Rusia, melainkan salad Soviet. Bagaimanapun, ia diciptakan tepat pada era sosialisme, ketika kekurangan makanan di rak-rak kedai memaksa suri rumah untuk menyediakan hidangan percutian dari produk yang ada.
Cara memasak herring di bawah mantel bulu dengan epal
Bagi mereka yang tahu memasak herring di bawah mantel bulu, resipi ini tidak akan kelihatan rumit. Untuk menambahkan rasa baru pada salad tradisional, beberapa suri rumah menambah lapisan epal. Dan sebilangannya menggantikan sebiji epal untuk kentang. Pilihan kedua akan dibentangkan di sini, tetapi sungguh, perlu dilakukan kedua-duanya.
Herring di bawah lapisan bulu dengan epal mengandungi bahan-bahan berikut: 1 herring sedikit masin; 2 biji telur rebus 1 lobak bawang; 1 epal bersaiz sederhana, sesuai untuk salad masam; 2 bit.
Adalah wajar jika penyediaan salad bermula dengan merebus bit. Proses ini bukanlah yang paling cepat, dan semasa memasak, anda boleh memasak bahan-bahan lain. Suri rumah muda sering tertanya-tanya berapa banyak memasak bit. Perlu dibincangkan mengenai perkara ini dengan lebih terperinci.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak bit
Periuk bit diisi dengan air sejuk sehingga paras air lebih tinggi daripada sayur-sayuran, dan tidak hanya menutupinya. Perlu menambah sedikit gula ke dalam air, kira-kira satu sudu teh, tetapi anda tidak perlu memberi garam pada bit.
Kemudian kami meletakkan periuk di atas kompor, mendidih air dan rebus bit selama satu jam di atas api yang sangat rendah. Sekiranya sayur-sayuran sangat kecil, maka setengah jam akan mencukupi untuk mereka memasak, mungkin 40 minit.
Lama kelamaan, air disalirkan, dan bit siap dituangkan dengan air sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Sayuran yang disejukkan dengan cara ini sangat mudah dikupas.
Lapisan dalam herring di bawah mantel bulu
Semasa bit mendidih, kami akan menumpukan untuk memotong dan memasak produk lain. Mari kita mulakan dengan herring. Selesai selesai tidak termasuk. Ikan mesti utuh, jika tidak, rasa salad akan merana. Pisahkan herring dengan hati-hati dari kulit dan tulang dan potong dengan cukup halus.
Telur direbus dan dikupas, parut. Cincang bawang halus dan tuangkan air mendidih selama beberapa minit untuk menghilangkan kepahitan. Kami juga membersihkan epal dan tiga.
Kami menggosok bit yang sudah siap pada masa ini, memerah sedikit, musim dengan mayonis.
Seterusnya, kami mengumpulkan salad dengan cara ini:
- Herring
- Bawang
- epal
- Beet
- Telur
- Mayonis
Lapisan herring di bawah mantel bulu harus tipis, hanya dalam hal ini salad akan lembut.
Kemudian herring siap pakai di bawah mantel bulu dihantar ke peti sejuk untuk direndam selama beberapa jam.
