Hampir tidak ada nyonya rumah yang akan menolak untuk menyiapkan salad "herring di bawah mantel bulu" untuk meja perayaan. Tetapi versi klasiknya sudah agak membosankan dan menjadikan menu perayaan agak biasa. Oleh itu, dicadangkan untuk mengganti salad tradisional dengan resipi eksklusif untuk "herring di bawah mantel bulu".
Ia perlu
- - bit (tanpanya) - kira-kira 400 gram;
- - lobak akan sedikit kurang - 300 gram;
- - ambil kentang lebih sedikit - 200 gram;
- - herring besar - 1;
- - fillet salmon sedikit masin - kira-kira 200 gram;
- - 2 biji telur;
- - sekumpulan bawang;
- - mayonis - 400 gram;
- - sebilangan kaviar untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak "herring di bawah mantel bulu", langkah pertama adalah merebus sayur-sayuran untuk salad. Suri rumah muda mempunyai soalan yang sangat munasabah: berapa banyak memasak bit. Semuanya bergantung pada ukuran tanaman akar, tetapi rata-rata sekitar dua jam. Masak wortel selama kira-kira setengah jam, kentang sedikit lebih sedikit. Anda tidak perlu mengupas sayur-sayuran, basuh dengan cukup. Untuk mengelakkan bit dan wortel berair, jangan cuba memotong ekor. Kesediaan ditentukan dengan pisau atau garpu.
Langkah 2
Apabila sayur sudah masak, rebus telur rebus. Ini akan mengambil masa 10 minit setelah air mendidih. Kemudian mereka dibersihkan dan, setelah memotong protein, kuning telur dikeluarkan. Tiga telur di parut: kuning telurnya halus, putihnya kasar.
Langkah 3
Sayuran yang dimasak dikupas. Untuk mengupas kentang dengan cepat dalam seragamnya, mereka segera mencelupkannya dari air mendidih ke dalam air sejuk (di mana ada alasan untuk memasukkan ais untuk meningkatkan kesannya). Atau mereka boleh dibersihkan panas dengan pisau, ditusuk dan dipegang dengan garpu. Jika tidak, proses ini akan lama dan menyakitkan.
Langkah 4
Herring dikupas, diisi dan dipotong dadu. Salmon dipotong menjadi kepingan kecil.
Langkah 5
Sayuran boleh diparut pada parut kasar, atau anda boleh menggunakan pemotong telur untuk ini. Batu akar yang dipotong dengan cara ini akan berukuran kecil dan seragam.
Langkah 6
Untuk menyediakan salad herring eksklusif, kami akan meletakkan lapisan dalam bentuk khas, yang diletakkan di atas hidangan yang indah. Urutan lapisan adalah seperti berikut:
1. separuh daripada bit cincang, 2. salmon, 3. separuh daripada semua lobak merah, 4. semua kentang, 5. herring cincang, 6. protein, 7. sisa lobak merah, 8. baki bit.
Langkah 7
Semua lapisan dilapisi dengan mayonis, masin jika dikehendaki. Lapisan atas juga ditutup dengan mayonis. Kemudian acuan dikeluarkan dengan sangat berhati-hati.
Langkah 8
Bahagian atas herring yang sudah siap di bawah salad mantel bulu dihiasi dengan kuning parut, bawang hijau cincang dan kaviar merah.
