Hari ini, diet makanan mentah menjadi semakin popular di kalangan penyokong gaya hidup sihat. Dipercayai bahawa makanan yang dimasak kehilangan sifat bermanfaat dan kurang diserap oleh badan. Makan makanan mentah adalah pencegahan pelbagai penyakit yang sangat baik, meningkatkan kesihatan dalam darah tinggi, rematik, aterosklerosis, dan juga menyumbang kepada penurunan berat badan.
Resipi untuk makanan mentah "herring" di bawah mantel bulu
Untuk menyediakan versi makanan mentah "herring" di bawah mantel bulu, anda memerlukan produk berikut:
- 1 lobak besar;
- 1 bit besar;
- 1 alpukat;
- 200 gram champignon;
- 1-2 zucchini;
- 1 kepala bawang merah yang besar;
- 3-4 helai rumput laut nori kering;
- hijau;
- jus lemon;
- garam laut;
- rempah secukup rasa.
Syarat utama untuk diet makanan mentah ialah makanan yang digunakan dalam makanan tidak boleh dimasak. Oleh itu, "herring" di bawah lapisan bulu disediakan secara eksklusif dari bahan mentah.
Pertama sekali, sediakan ramuan utama untuk salad ini - "herring". Peranannya akan dimainkan oleh acar cendawan dan nori, yang memberi salad rasa "mencurigakan".
Lap cendawan dengan teliti dengan kain lembap atau tuala, potong halus dan rendam semalaman dalam air masin, di mana tambahkan jus lemon, rempah secukup rasa dan keringkan ramuan Provencal.
Potong rumput laut dan, tanpa mencampurkan dengan cendawan, juga rendam selama setengah jam atau satu jam.
Makanan "herring" mentah di bawah lapisan bulu akan menjadi lebih pucat jika anda mencampurkan wortel dengan seperempat epal.
Basuh lobak merah dan bit. Kupas semua sayur-sayuran yang digunakan dalam salad: bawang, zucchini, wortel dan bit, dan alpukat. Cincang bawang halus, tumbuk dengan sedikit garam laut dan beberapa tetes jus lemon. Parut sisa bahan pada parut kasar.
Sediakan mayonis khas untuk mengenakan herring di bawah mantel bulu.
Resipi mayonis untuk makanan mentah "herring" di bawah mantel bulu
Untuk menyediakan mayonis, anda perlu mengambil:
- 1 sudu besar biji bunga matahari atau kacang mete;
- 1 sudu besar serbuk mustard;
- 1 sudu teh cuka sari apel;
- 1 sudu besar jus lemon;
- 1-2 ulas bawang putih;
- 1 sudu teh madu;
- garam laut;
- lada hitam tanah.
Kupas cengkih bawang putih dan biji bunga matahari dan kisar bersama-sama dalam pengisar. Kemudian masukkan serbuk mustard, garam laut, jus lemon, madu, garam dan lada, tuangkan cuka sari apel dan campurkan semuanya dengan pengadun atau pengisar.
Sekiranya anda menyediakan mayonis terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam peti sejuk semalaman, rasanya lebih enak.
Masukkan mayonis yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama satu setengah jam untuk dibancuh.
Kemudian letakkan bahan-bahan yang disediakan untuk makanan mentah "herring" di bawah lapisan bulu dengan lapisan: 1st - acar champignon; Ke-2 - alpukat; 3rd - rumput laut nori; kot dengan murah hati dengan mayonis, ke-4 - zucchini; Ke-5 - bit, mayonis lagi, ke-6 - bawang; Ke-7 - lobak merah; Ke-8 - bit, sikat dengan mayonis. Sekiranya makanan kekal, lapisan boleh diulang.
Hiaskan herring mentah yang dimasak di bawah lapisan herring dan sejukkan selama beberapa jam untuk rendaman yang lebih baik.
