Daging arnab dianggap makanan, selain itu, sangat enak. Ia kaya dengan vitamin PP, magnesium, kalsium, kalium dan fosforus. Terdapat banyak resipi untuk membuat pelbagai hidangan arnab. Pengangkut udara akan membolehkan anda mengekalkan semua kualiti pemakanan dan rasa produk, kerana makanan dimasak di dalamnya kerana aliran udara panas.
Ia perlu
-
- 700-800 g daging arnab
- 100 g lemak babi;
- 100 g wain kering;
- 3-4 ulas bawang putih;
- 4-5 keping bawang;
- 1.5 cawan soba;
- 100 g mayonis;
- 100 g krim masam;
- 100 g cendawan;
- 5-6 keping lobak;
- lada tanah
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Arnab panggang Potong kelinci menjadi beberapa bahagian, parut dengan bawang putih yang dihancurkan dan tuangkan dengan campuran wain dan jus lemon. Sejukkan daging selama kira-kira satu jam. Kemudian keluarkan dari pengasam, garam, lada dan masukkan ke dalam pinggan yang sudah berminyak. Tuangkan perapan, masukkan bawang yang dihiris menjadi cincin di atasnya dan tutup dengan campuran krim masam dan mayonis. Tutup tin dengan kerajang. Masak dalam alat pengering udara selama kira-kira satu jam pada suhu 260 darjah pada kelajuan pengudaraan yang tinggi. Keluarkan kerajang 10 minit sebelum akhir memasak. Hidangkan dengan lauk dan ramuan segar.
Langkah 2
Arnab dalam sos susu Potonglah arnab menjadi bahagian dan goreng dalam mentega cair. Kupas bawang dan wortel, potong dan tumis dalam minyak. Dalam mangkuk seramik besar, letakkan potongan kelinci goreng, di atasnya - sayur tumis, tambah rempah, garam dan tutup dengan susu panas. Tutup pinggan yang diisi dengan penutup, letakkan di dalam mesin pengering udara dan masak daging selama satu setengah jam pada suhu 260 darjah pada kecepatan pengudaraan yang tinggi. Hidangkan dengan ramuan segar dan hiasan beras.
Langkah 3
Arnab dengan soba hiaskan Kupas bawang dan wortel, potong halus dan tumis dalam mentega cair. Potong daging menjadi kepingan kecil, garam, lada dan goreng dalam minyak. Kemudian tuangkan sedikit kuah panas ke dalam kuali dengan daging dan reneh di bawah penutup sehingga separuh masak. Lipat rebusan ke dalam periuk bahagian, masukkan sayur tumis dan soba yang telah dibasuh dengan sempurna. Tuangkan dalam kuah panas. Tutup periuk dengan penutup, letakkan di dalam alat pengering udara dan masak selama 40 minit dengan kelajuan pengudaraan tinggi dan pada suhu 260 darjah. Kemudian teruskan memasak selama 30 minit lagi pada suhu 235 darjah pada kelajuan pengudaraan sederhana.
Langkah 4
Arnab dengan cendawan dalam periuk Potong 100 g brisket menjadi kepingan dan rendam dalam air mendidih selama satu minit. Kemudian lipat di atas ayak dan biarkan air mengalir. Kupas bawang kecil dan tumis semuanya dengan minyak. Bilas cendawan, potong menjadi 4 keping, goreng minyak, garam dan lada. Potong ekor lobak, potong masing-masing menjadi 4 bahagian, tumis dalam air mendidih selama 3 minit, lipat pada ayak. Pisahkan daging arnab dari tulang, potong, goreng minyak, garam dan lada. Masukkan ke dalam periuk minyak, masukkan bawang tumis, irisan brisket, lobak dan cendawan. Tuangkan dalam air masin mendidih, tutup dan letakkan di dalam alat pengering udara selama 60-80 minit. Tetapkan suhu hingga 260 darjah dan kadar pengudaraan yang tinggi. Potong lobak menjadi 4 keping dan rebus selama 5 minit. Goreng dalam kuali, musim dengan garam dan lada dan sajikan sebagai lauk bersama arnab anda.
