Dari semua makanan asing, salah satu yang paling terkenal adalah buah berangan panggang. Berjalan di jalan-jalan di Paris, anda boleh membeli hidangan panas dan wangi ini di mana-mana kedai atau dari troli pedagang. Di Rusia, sayangnya, buah berangan goreng tidak begitu biasa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa hanya buah-buahan yang boleh dimakan di selatan yang sesuai untuk dibakar. Anda boleh membelinya di pasar atau di kedai dan membakarnya sendiri di dalam ketuhar.
Ia perlu
-
- 5 sudu gula;
- 1 kilogram buah berangan;
- air;
- 5 keping gula-gula "Lady";
- 50 ml krim.
Arahan
Langkah 1
Buat dua takuk membujur pada setiap chestnut. Satu takik di satu sisi dan yang lain di sisi yang lain. Ini perlu supaya semasa memanggang buah dipanggang dengan sempurna, jangan pecah dan kupas dengan mudah.
Langkah 2
Sediakan air manis untuk merendam buah berangan. Untuk melakukan ini, cairkan tiga sudu gula dalam air suam, kemudian tunggu sehingga air sejuk. Tuangkan buah-buahan yang sudah siap dengan air ini, tutup dengan tuala terry dan biarkan semalaman.
Langkah 3
Tiriskan semua air pada waktu pagi, dan letakkan buah berangan di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar, panaskan hingga 180 darjah ke atas. Diperlukan sekitar 40 minit untuk memanggang buah berangan.
Langkah 4
Keluarkan loyang untuk membalikkan buah. Anda perlu membalikkannya agar tidak terbakar. Pada masa berpusing, periksa kesediaan mereka. Untuk melakukan ini, ambil sebiji buah berangan, kupas dan rasakan.
Langkah 5
Apabila buah berangan sudah siap, ia akan sangat mudah dikupas berkat takik yang dibuat, cukup untuk menekan perlahan-lahan pada takuk dan menarik kulitnya dengan ringan. Anda juga boleh menggunakan pisau untuk membersihkan. Mudah bagi mereka untuk memotong potongan dan mengeluarkan buah dari kulitnya. Kupas buah berangan dan letakkan di dalam mangkuk.
Langkah 6
Buat karamel. Untuk melakukan ini, cairkan gula-gula dan gula yang tinggal, campurkan bersama dan masak dengan api kecil, secara beransur-ansur menambah krim dan kacau jisim yang disediakan. Kacau semua sehingga karamel dimasak. Masukkan buah berangan yang dikupas ke karamel yang dihasilkan dan renehkan dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Berhati-hatilah untuk tidak membakar karamel. Masukkan sedikit vanila jika mahu. Ini akan memberi hidangan rasa yang tidak biasa. Anda boleh menghidangkan buah berangan yang hangat dan sejuk.
