Mungkin, tidak ada seorang pun orang Rusia yang tidak pernah mencuba soba sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya. Tetapi tidak semua orang tahu berapa rasanya bergantung pada seberapa baik ia dimasak.
Ia perlu
- - soba - 1 gelas
- - air - 2 gelas
- - garam
- - gula, mentega, sos, herba - pilihan.
Arahan
Langkah 1
Di kedai moden, soba sudah dijual bersih. Sekiranya ini tidak berlaku, anda mesti membersihkannya dari batu kecil dan serpihan dengan tangan anda sendiri. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir sehingga air mula mengalir bersih dan telus.
Ini adalah langkah yang sangat penting, kerana kemurnian soba secara langsung berkaitan dengan rasanya.
Langkah 2
Seterusnya, soba harus dikalsikan dalam kuali yang panas. Anda boleh melakukannya dengan mentega atau kering, mengikut citarasa anda. Lebih-lebih lagi, langkah ini adalah pilihan. Sekiranya anda tidak mempunyai masa atau peluang, maka soba akan menjadi enak tanpanya. Tetapi jika rasa sedap dan kaya rasa bubur soba penting untuk anda, maka lakukanlah tanpa gagal.
Langkah 3
Kami mengambil periuk kecil. Sebaiknya dengan bahagian bawah tebal untuk pemanasan yang lebih sekata dan stabil. Kami mencurahkan bijirin kami yang dipanaskan (atau tidak) di sana.
Langkah 4
Isi dengan air. Air boleh (tetapi tidak semestinya) mendidih terlebih dahulu - ini akan mempercepat penyediaan bijirin. Kami garam bubur pada tahap yang sama.
Langkah 5
Sekarang, langkah yang sangat penting. Kami tutup periuk dengan penutup, buat api serendah mungkin dan biarkan sahaja. Sebaiknya jangan buka penutupnya lagi sehingga dimasak sepenuhnya (idealnya, jika penutupnya telus untuk memerhatikan kemajuan memasak) - soba jangan terlalu mendidih di dalam air, tetapi kukus.
Langkah 6
Adalah sukar untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak soba anda akan dimasak, ia bergantung kepada banyak faktor, tetapi secara purata ini berlaku dalam 20 minit. Setelah mematikan api, sekali lagi = jangan segera buka penutupnya. Biarkan wap soba - ia sangat menyukai kelembapan hangat.
