Clafoutis adalah pencuci mulut ringan dan lembut yang boleh disiapkan dengan pelbagai jenis beri (ceri, blueberry, blackberry, strawberi, dll.). Hidangan ini adalah persilangan antara kaserol dan pai - beri dicurahkan dengan adunan, dan kemudian dibakar di dalam ketuhar.
Ia perlu
- - 3 biji telur;
- - 50 g koko
- - 80 g tepung;
- - semangat sebiji lemon;
- - 300 ml susu;
- - 100 g gula;
- - 1 sudu besar sesudu ceri.
Arahan
Langkah 1
Gosokkan lemon lemon pada parutan halus.
Langkah 2
Kami menggabungkan semua bahan kering antara satu sama lain: gula, zest, tepung, koko. Masukkan telur ke dalam campuran kering, campurkan semuanya sehingga sebati dan isi dengan susu.
Langkah 3
Pukul campuran yang dihasilkan dengan pengadun atau pukul. Doh mesti berubah menjadi cair.
Langkah 4
Griskan penaik dengan mentega dan masukkan ceri di tengahnya. Kami meninggalkan sebilangan kecil buah beri untuk hiasan. Sekiranya anda menggunakan ceri beku, cairkan dan toskan lebihan jus. Sekiranya dikehendaki, beri boleh ditaburkan dengan sedikit alkohol aromatik (cognac, wiski, brendi) - ini akan membantu menghilangkan rasa telur.
Langkah 5
Isi beri dengan doh. Sekiranya ceri telah kabur dalam bentuknya, maka ia mesti dialihkan lagi dengan sudu ke tengah.
Langkah 6
Kami memanggang clafoutis dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 50 minit.
Langkah 7
Biarkan kek sejuk sedikit, kemudian taburkan dengan gula tepung dan hias dengan ceri yang tinggal.
