Clafoutis Perancis adalah kaserol dengan buah beri atau buah-buahan, yang mesti ditambah minuman keras atau kognac yang baik. Anda boleh berubah mengikut citarasa dan citarasa peribadi. Walau bagaimanapun, gabungan yang paling canggih adalah clafoutis yang terbuat dari ceri masak besar dan cognac.
Ia perlu
- - 15 g esen vanila;
- - 5 biji telur;
- - 80 g brendi;
- - 150 g tepung;
- - 180 ml susu;
- - 90 g minyak;
- - 450 ceri besar;
- - 70 g gula aising;
- - 95 g gula.
Arahan
Langkah 1
Campurkan gula dengan telur. Pukul dengan pengadun sehingga jisim memperoleh kemegahan dan keseragaman.
Langkah 2
Tambahkan cognac berkualiti ke krim yang disediakan dan, kacau dengan sudu, tuangkan satu sudu teh esen vanila.
Langkah 3
Ayak tepung gandum dan masukkan ke dalam krim, perlahan-lahan, kacau selalu untuk mengelakkan pembentukan ketulan.
Langkah 4
Tuang susu ke dalam adunan kami. Kacau lagi, menjadikan campuran homogen.
Langkah 5
Lubricate bahagian bawah dan dinding penaik dengan mentega. Kami menyebarkan ceri (kami mengeluarkan bijinya terlebih dahulu. Isi dengan adunan cair.
Langkah 6
Kami meletakkan kaserol di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Hidangan akan siap apabila ia mula "kembali" sedikit di bawah jari anda. Ini akan berlaku dalam masa sekitar 40-45 minit.
