Clafoutis adalah pencuci mulut Perancis yang merupakan persilangan antara kaserol dan pai. Kelezatan ternyata lembut dan lapang.
Ia perlu
- Untuk ujian
- - tepung 150 g;
- - gula 200 g;
- - vanillin;
- - rasa lemon;
- - telur 5 biji;
- - krim masam 350 g;
- - susu 1 gelas;
- - garam.
- Untuk pengisian
- - ceri (diadu) 500 g;
- - gula 50 g.
Arahan
Langkah 1
Susun buah ceri di bahagian bawah pinggan penaik, tutup dengan gula dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 2
Ayak tepung, masukkan secubit garam, sedikit vanillin, kulit lemon dan gula. Campurkan jisim kering, buat kemurungan di bahagian tengah dan pukul telur. Kemudian masukkan krim masam, susu dan campurkan semuanya sehingga rata.
Langkah 3
Tuangkan campuran yang telah disediakan di atas beri. Bakar clafoutis selama 30-40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Permukaan hendaklah berwarna coklat dan naik. Semasa dihidangkan, taburkan dengan gula aising, hiaskan dengan daun pudina jika mahu.
