Keju kotej adalah produk semula jadi yang mesti dimakan secara berkala. Tetapi, malangnya, tidak semua orang menyukainya dalam bentuk yang tulen, kanak-kanak sangat negatif mengenainya. Tetapi agar dia masih ada dalam diet, anda boleh menyediakan pelbagai pencuci mulut keju kotej. Salah satunya adalah souffle marmar "Zebra", yang dapat disajikan untuk pesta teh malam dan diletakkan di atas meja perayaan.
Ia perlu
- • 600 g keju kotej berlemak;
- • 750 g 20% krim masam;
- • 6 keping kuki Yubileinoye;
- • 9 sudu besar. susu;
- • 7 sudu besar. koko;
- • 50 g gelatin;
- • 1 cawan gula.
Arahan
Langkah 1
Pertama, masukkan agar-agar ke dalam gelas atau pinggan dalam dan tutup dengan air pada suhu bilik. Biarkan selama 30 minit untuk membengkak. Kemudian kisar biskut hingga hancur halus. Ini boleh dilakukan dengan tangan atau pengisar. Campurkan krim masam, keju kotej dan gula hingga rata. Penting agar gula larut sepenuhnya.
Langkah 2
Pindahkan agar-agar ke dalam periuk dan tambahkan susu ke dalamnya, panaskan dengan api kecil sehingga agar-agar larut sepenuhnya, tetapi campuran tidak boleh didihkan. Kemudian perlahan-lahan tuangkan susu dan gelatin ke dalam dadih sambil memukul jisim krim-curd masam. Bahagikan kepada 3 bahagian yang sama. Ketepikan satu, tambahkan kue hancur ke yang kedua, dan tambahkan koko ke yang ketiga. Kacau bahagian kedua dan ketiga sedikit dengan garpu sehingga kelihatan coklat dan biskut. Maka soufflé keju kotej akan berwarna dan lazat.
Langkah 3
Untuk memberi jisim bentuk bulat, ambil mangkuk salad dan letakkan pelekat di dalamnya, kemudian masukkan dua sudu besar setiap jisim. Masukkan soufflé di dalam peti sejuk selama 7-8 jam untuk membeku. Sebelum menghidangkan, letakkan pencuci mulut dengan teliti di atas pinggan dan keluarkan filem pelekat. Untuk menyediakan souffle marmar, anda tidak boleh menggunakan mangkuk salad, tetapi cetakan kecil.
