Sebaik-baiknya, pembuka selera ini dibuat dari daging kepiting putih sebenar, tetapi resipi ini sangat mahal dan bergaya untuk menu sehari-hari - anda boleh menyimpannya untuk percutian besar. Oleh itu, untuk makan malam biasa, anda boleh membuat bebola daging dari tiruan daging kepiting.
Ia perlu
- - 450 g daging putih ketam;
- - 200 g jagung manis beku;
- - setengah lada bel;
- - 1 biji cili padi;
- - 1 kuning telur;
- - beberapa biji bawang hijau;
- - 8 sudu besar. sudu serbuk roti;
- - 2 sudu besar sudu biji ketumbar, yogurt semula jadi tanpa lemak;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu teh halia tanah.
Arahan
Langkah 1
Cairkan jagung. Anda memerlukan biji jagung, bukan telinga keseluruhan. Keringkan biji-bijian. Ambil empat bulu bawang hijau dan potong halus. Keluarkan biji dari paprika dan cabai, potong dadu. Potong daging ketam menjadi kepingan yang lebih kecil juga. Kisar biji ketumbar dalam mortar atau kisar dengan pengisar, jika ada.
Langkah 2
Satukan daging ketam dengan jagung, bawang hijau, paprika dan cabai, masukkan ketumbar cincang, yogurt semulajadi, halia, kuning telur, campurkan semuanya sehingga sebati. Jisim bola isyarat masa depan sudah siap.
Langkah 3
Bentuk bebola 12 dari jisim kepiting, taburkan dengan serbuk roti, tutup dengan pelekat, sejukkan selama 12 jam. Sudah tentu, lebih baik menyiapkan bebola daging untuk malam itu sehingga anda dapat menggorengnya pada waktu pagi.
Langkah 4
Panaskan minyak zaitun dalam kuali, goreng bebola kepiting dalam bahagian selama 2-3 minit di setiap sisi. Goreng dengan api sederhana hingga bebola ketam coklat siap, segera boleh dihidangkan atau disejukkan sedikit. Hidangkan dengan sos pilihan anda, digabungkan dengan sos bawang putih, sos tartar timun, dan sos keju herba.
