Kuki cip coklat yang lazat dengan lapisan lembut berkrim. Ia bersiap dengan cepat. Produk boleh didapati.
Ia perlu
- - 350 g mentega;
- - 2 biji telur;
- - 235 ml krim masam;
- - 225 ml kopi panas yang diseduh;
- - 25 ml ekstrak vanila;
- - 950 g tepung;
- - 240 g koko (serbuk);
- - 15 g baking soda;
- - 16 g serbuk penaik;
- - 235 ml susu;
- - 155 g gula aising;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung, campurkan dengan serbuk penaik, masukkan serbuk koko dan soda.
Langkah 2
Lumurkan separuh mentega sedikit, masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambah gula dan pukul dengan pengadun ke dalam jisim homogen yang lembut. Tanpa berhenti untuk memukul, tambahkan telur secara beransur-ansur ke jisim ini, satu demi satu.
Langkah 3
Kemudian tuangkan krim masam ke dalam campuran yang sama, tambahkan separuh dari ekstrak vanila dan kopi yang baru dibancuh dan pukul lagi dengan pengadun.
Langkah 4
Selepas itu, masukkan campuran tepung dengan koko secara beransur-ansur, kacau sehingga anda berakhir dengan jisim homogen.
Langkah 5
Bentuk bola kecil dari jisim ini, tidak melebihi telur ayam, dan pindahkan mereka pada jarak dekat antara satu sama lain pada loyang yang sudah berminyak.
Langkah 6
Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 12 minit pada suhu tidak melebihi 180 darjah.
Langkah 7
Semasa biskut sedang membakar, panaskan susu dalam periuk, secara beransur-ansur tuangkan 140 g tepung ke dalamnya dan masak sehingga campuran menjadi pekat (kira-kira 3 minit). Kemudian matikan api dan biarkan krim sejuk.
Langkah 8
Tumis sisa mentega dengan gula tepung dan ekstrak vanila, tambah sedikit garam. Masukkan ke dalam periuk dengan campuran tepung dan susu dan pukul dengan pengadun.
Langkah 9
Biarkan hati yang dimasak sejuk. Kemudian lipat kuki secara berpasangan, sebarkan krim mentega sebagai lapisan.
