Bream disediakan dengan pelbagai cara - salai, asin, disumbat dengan sayur-sayuran dan herba. Ikan kecil dibakar dalam garam bersama timbangan, dan daging cincang dibuat dari ikan kecil. Nikmati rasa ikan ini.
Ia perlu
-
- Breams dalam wain putih
- Untuk resipi yang anda perlukan: ikan bersaiz sederhana (200 gr)
- pasli
- Melissa
- bawang putih
- bawang besar
- tepung
- garam
- lada
- wain putih kering
- minyak zaitun.
- Ikan dengan ramuan
- Ambil bream untuk resipi
- berat dari 1 kg.
- garam
- kanji
- sebilangan pasli
- jus tomato atau pes
- sayang
- wain beras (sherry boleh digunakan)
- lada panas
- minyak goreng.
- Bream goreng
- bream panggang
- Bahan-bahannya adalah seperti berikut: ikan
- lobak merah
- bawang besar
- sekumpulan pasli
- bouillon
- gula garam
- jus lemon
- mentega.
Arahan
Langkah 1
Breams dalam wain putih
Timbang ikan, potong sirip, usus dan basuh. Sekiranya bream telah sejuk, cairkan dahulu. Keringkan dengan tuala kertas, musim dengan garam dan lada, taburkan dengan rempah di dalam dan di luar, gulung tepung. Potong sayur: bawang putih, bawang, balsem lemon, pasli. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan goreng ramuan. Masukkan bream ke dalam kuali, goreng selama dua minit di setiap sisi. Masukkan wain putih dalam bahagian. Pertama, tuangkan satu sudu besar, biarkan mendidih, kemudian yang lain. Masak bream selama 15 minit, pindahkan ke piring dan tuangkan ke atas sos.
Langkah 2
Ikan dengan ramuan
Bersihkan ikan, bebas dari inti dan basuh. Keringkan bangkai dengan serbet, kemudian buat potongan berbentuk berlian secara langsung pada kulit. Ambil kuali yang luas, panaskan minyak sayuran, celupkan ikan ke dalam garam, kemudian kanji, angkat lebihan dan masukkan ke dalam kuali. Goreng selama 10 minit di setiap sisi, perhatikan kerak muncul.
Langkah 3
Buat sos. Untuk melakukan ini, potong pasli, ambil minyak bijan, pes tomato atau jus, madu, wain beras dan pes lada Chili, campurkan segalanya, garam.
Langkah 4
Bream goreng
Sekiranya ikan besar, gorengkannya dengan memotongnya. Sediakan sos terlebih dahulu: potong pasli, wortel, bawang dan goreng sedikit minyak. Tuangkan kuah ke atas sayur-sayuran, masukkan sedikit lemon dan reneh selama 20 minit, masukkan daun salam, garam dan lada. Sediakan ikan, kupas, usus, basuh dan potong bahagian. Goreng dalam minyak, tutup dengan sos dan reneh lagi. Masukkan ikan ke dalam piring bersama dengan sos, hiaskan dengan ramuan.
Langkah 5
Bream panggang
Proses bangkai: usus, basuh, kering, anda tidak perlu mengupas timbangan. Satukan garam, gula, lada dan jus lemon, taburkan dengan campuran di dalam dan luar. Masukkan daun sage ke dalam ikan. Sediakan sos: panaskan mentega dalam kuali, goreng bawang cincang sedikit, masukkan timun acar, kiwi dan mangga, tuangkan kuahnya dan reneh sedikit. Kemudian masukkan krim masam, rempah dan garam.
Langkah 6
Ambil kerajang, sikat dengan minyak, bungkus ikan dan bakar di panggangan selama 10 minit di setiap sisi. Buka ikan dari semasa ke semasa dan minyak semula. Masak bream selama beberapa minit terakhir tanpa kerajang, hanya di rak dawai. Hidangkan dengan sos panas.
