Russula - cendawan yang boleh masin, acar atau goreng. Walau bagaimanapun, banyak orang tidak menyukai cendawan ini kerana membersihkan tanaman yang dituai memerlukan masa yang lama.
Russula adalah cendawan yang sangat lazat. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai satu ciri yang tidak menyenangkan - kerapuhan "topi". Itulah sebabnya kebanyakan peminat "memburu senyap" sering melewati russula dan enggan mengumpulkan data dari cendawan. Dan sia-sia, kerana hidangan russula sangat, sangat berguna, terutamanya mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kekebalan tubuh. Oleh itu, jika anda menjumpai russules semasa memilih cendawan, jangan ragu untuk mengisi bakul anda dengan mereka.
Adakah saya perlu mengeluarkan filem dari russula
Membersihkan russules boleh menjadi mimpi buruk yang nyata, terutamanya jika anda tidak tahu bagaimana cara melaksanakan prosedur dengan betul. Terdapat pendapat bahawa perlu mengeluarkan filem dari penutup dari cendawan ini dengan cara yang sama seperti mentega. Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya diperlukan. Filem russula sangat tipis, kulat tidak terkumpul bahan berbahaya di dalamnya, jadi tidak ada gunanya membuangnya. Lebih-lebih lagi, sangat bermasalah untuk melakukan ini, kerana walaupun dengan sedikit tekanan, topi cendawan benar-benar hancur di tangan.
Cara membersihkan russula dengan betul selepas penuaian
Sekiranya anda tahu cara membersihkan cendawan ini dengan betul, prosedurnya tidak akan memakan banyak masa. Pertama sekali, perlu membuang serpihan dengan hati-hati pada penutup dan kaki dengan objek tajam, misalnya pisau. Untuk keselesaan, anda boleh menggunakan berus bulu lembut yang kecil. Selepas prosedur, cendawan harus dibilas di bawah air yang mengalir, potong separuh (pisahkan kaki dari penutup), kemudian tuangkan air mendidih selama 5-7 minit. Setelah kerja selesai, penutup cendawan akan menjadi kurang rapuh dan anda boleh memasaknya tanpa rasa takut bahawa ia akan berubah menjadi "bubur" semasa rawatan panas.
