Biscotti adalah biskut rangup tradisional Itali dengan banyak badam, disajikan dengan kopi dan wain manis. Anda juga boleh menambahkan pelbagai jenis makanan ke dalam adunan kue, seperti potongan coklat, kacang lain, rempah, buah kering, dan juga sayur-sayuran.
Ia perlu
- - 3 1/4 cawan tepung
- - 1 sudu besar serbuk penaik
- - 1/3 sudu teh garam
- - 1 1/2 cawan gula
- - 10 sudu mentega cair
- - 3 biji telur besar
- - 1 sudu besar ekstrak vanila
- - 1 sudu minuman keras oren
- - 1 sudu besar kulit jeruk
- - 1 cawan badam cincang bakar
- - 1 putih telur
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat doh, ambil mangkuk besar dan ayak tepung di dalamnya, masukkan serbuk penaik dan garam.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan gula pasir, mentega cair, 3 telur, ekstrak vanila, minuman keras oren, dan rasa oren. Kemudian masukkan bancuhan tepung dan kacau dengan sudu kayu. Kemudian masukkan badam.
Langkah 3
Bahagikan adunan yang dihasilkan menjadi separuh. Habuk tangan anda dengan tepung dan bentuk setiap separuh doh menjadi kepingan sepanjang 35 cm dan lebar 6 cm. Pindahkan mereka ke pinggan siap yang ditutup dengan kertas perkamen.
Langkah 4
Kemudian pukul putih telur dalam mangkuk kecil hingga gebu dan sikat perlahan-lahan di atas dan sisi setiap lapisan dengan berus.
Langkah 5
Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 darjah hingga coklat keemasan selama 30 minit. Biarkan sejuk selepas dibakar.
Langkah 6
Kemudian, dengan menggunakan pisau bergerigi, potong secara menyerong menjadi kepingan selebar 1,2 cm dan letakkan di atas loyang. Bakar lagi selama 12 minit. Balikkan dan bakar selama 8 minit lagi.
Langkah 7
Biskut biskut klasik dengan rasa Itali yang halus sudah siap! Setelah dibakar, biarkan sejuk dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
