Pembuatan keju buatan sendiri adalah jalan terbaik untuk mengatasi keadaan ekonomi dan politik yang sukar ketika ini, ketika pasaran Rusia hampir kehilangan produk makanan yang diimport.
Jangan berfikir bahawa keju buatan sendiri akan menjadi sesuatu yang jauh dari sesuatu yang dibuat di kilang perindustrian yang moden! Produk sedemikian akan lebih enak, lebih aromatik dan segar! Sudah tentu, anda memerlukan komponen dan peralatan khas, tetapi sama sekali tidak membebankan, berpatutan dan berpatutan.
Untuk membuat keju buatan sendiri yang paling sederhana, anda tidak memerlukan bahan yang kurang mudah - susu, kalsium klorida dan rennet. Baiklah, untuk yang lebih kompleks - permulaan, acuan tambahan dan banyak lagi. Tetapi hasilnya sangat berbaloi!
Keju buatan sendiri dan penyediaannya dapat menangkap bahkan seorang pemula: bagaimana bijirin keju diperoleh dari susu sederhana, dan kemudian kepala kosong yang keras, setelah itu keju asli. Lebih-lebih lagi, analog dari kedai akan jauh daripadanya.
Tetapi jangan lupa bahawa pembuatan keju adalah seni sebenar yang perlu dikaji dan difahami. Ia tidak bertolak ansur dengan perasaan tergesa-gesa dan buruk, tetapi ia cukup mudah dicapai walaupun untuk pemula. Perkara utama ialah bersabar dan mengikuti cadangan pakar yang berpengetahuan. Setelah menguasai kemahiran asas, anda mungkin dapat beralih ke resipi yang lebih kompleks, yang hasilnya akan mengejutkan rumah dan juga tetamu!
