Artichoke Yerusalem adalah hadiah hebat dari alam semula jadi, yang membantu banyak orang dalam rawatan dan pencegahan berpuluh-puluh penyakit. Sudah pada akhir musim panas / awal musim luruh, sayur-sayuran akar yang indah ini boleh didapati di rak-rak kedai.
Cara memilih artichoke Yerusalem
Perhatikan kulit artichoke Yerusalem. Di sini, kriteria pemilihan adalah serupa dengan pemilihan kentang. Ambil sayur akar di tangan anda dan perah. Sekiranya lesu dan berkerut, ini menunjukkan kualitinya yang buruk. Kulitnya lembik dan bernoda - artichoke Yerusalem seperti itu tidak boleh digunakan. Tetapi jika tanaman akarnya padat, permukaannya kasar dan dengan pertumbuhan kecil - jangan ragu untuk mengambil artichoke Yerusalem ini, ia berkualiti tinggi dan berguna.
Cara menyimpan artichoke Yerusalem
- Sayuran akar ini mempunyai kulit nipis yang mudah rosak semasa penyimpanan. Akibatnya, tanaman akar kering dengan cepat dan membusuk. Oleh itu, perlu menyimpan artichoke Yerusalem di dalam peti sejuk, beg makanan. Dalam keadaan seperti itu, jangka hayatnya tidak lebih dari sebulan.
- Sekiranya sayur-sayuran akar telah dikupas dan dihiris, ia akan bertahan kurang dari seminggu di dalam peti sejuk.
- Pembekuan secara signifikan akan memanjangkan keadaan artichoke Yerusalem yang dapat dimakan. Jangan lupa tentang kaedah penyimpanan ini. Untuk melakukan ini, bilas artichoke Yerusalem, letakkan di dalam beg, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.
- Lebih mudah menyimpan artichoke Yerusalem jika anda menumbuhkannya sendiri. Sebahagian tanaman dapat digali untuk dimakan, yang lain dapat ditinggalkan di tanah. Tanaman akar praktikal tidak boleh reput dan fros. Ia dapat mengekalkan sifat perubatannya dengan sempurna sehingga musim bunga. Selepas tempoh musim sejuk, tubuh sangat memerlukan vitamin, artichoke Yerusalem akan sangat berguna.
