Artichoke Yerusalem atau pir tanah, seperti yang kita sebut, datang ke Eropah dari Amerika Utara. Dan saudara terdekat bunga matahari ini sampai ke Rusia pada abad ke-18. Sejak itu, pencinta artichoke Yerusalem kami telah menikmati rasanya seperti artichoke.
Arahan
Langkah 1
Umbi artichoke Yerusalem dapat sangat beragam dalam bentuk, warna dan ukuran. Selalunya, tanaman akarnya berbentuk pir, tetapi terdapat spesimen bulat dan bujur. Warnanya juga tidak monoton - artichoke Yerusalem berwarna kuning, putih, bahkan ungu.
Langkah 2
Bahagian tanaman yang berada di atas permukaan bumi sangat mirip dengan bunga matahari setinggi dua meter. Batangnya kuat, dihiasi dengan bunga kuning.
Langkah 3
Jadi apa yang baik untuk makanan? Puncak atau akar? Anda akan terkejut, tetapi dalam pengertian ini, artichoke Yerusalem bersifat universal. Bahagian atasnya dimakan oleh haiwan peliharaan. Kuda, arnab, domba tidak akan menolak perlakuan seperti itu.
Langkah 4
Umbi artichoke Yerusalem akan sentiasa mendapat tempat di meja kami. Tumbuhan yang menakjubkan ini kaya dengan pelbagai bahan berguna, garam mineral, vitamin. Semua komponen tidak terkira. Yang paling berharga adalah inulin, yang merupakan analog insulin. Atas sebab ini, artichoke Yerusalem sangat bermanfaat bagi pesakit diabetes.
Langkah 5
Rasa pir tanah adalah pelik dan sedikit seperti rasa tunggul kubis. Anda boleh makan artichoke Yerusalem dalam apa jua bentuk. Ada yang memasak, yang lain digoreng atau direbus, ada juga yang perap. Tetapi anda boleh memakannya mentah juga. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk menyediakan produk ini.
Langkah 6
Untuk menyediakan salad, ubi harus dikupas dan dicincang. Masukkan sauerkraut, epal parut jangan ganggu. Potong bawang halus, ia juga akan masuk ke salad. Musim semuanya dengan minyak sayuran dan tambahkan garam mengikut citarasa anda. Kacau salad dan perasakan dengan ramuan herba.
Langkah 7
Artichoke Yerusalem boleh dibakar dengan keju. Kupas dan rebus ubi di dalam air. Letakkan artichoke Yerusalem di dalam wajan. Masukkan keju parut, herba. Tuangkan krim masam di atas dan letakkan pinggan di dalam ketuhar untuk dibakar.
Langkah 8
Inilah satu lagi kaserol pir tanah liat yang hebat. Goreng ubi yang dikupas dan parut kasar menggunakan minyak sayuran, kemudian sejukkan. Ambil telur, pukul, tambah garam dan lada. Masukkan semua ini ke artichoke Yerusalem dan bakar dalam ketuhar sekurang-kurangnya dua puluh minit. Hidangkan kaserol ini dengan panas. Selamat menjamu selera!
