Bream yang dibakar dalam kerajang akan kelihatan hebat di meja perayaan. Di samping itu, ini adalah hidangan tradisional Rusia. Foil akan menggantikan ketuhar Rusia, dan bream yang dimasak dengan cara ini akan lembut dan berair.
Ia perlu
-
- 500 gram ikan;
- 1 lobak merah;
- 0.5 kg tomato;
- 1 biji bawang;
- garam
- lada secukup rasa;
- sekumpulan pasli;
- 0,5 kg soba;
- 50 gram minyak sayuran;
- 3 biji lada manis;
- 300 gram lemak babi.
Arahan
Langkah 1
Bream panggang dengan tomat Kupas ikan dari sisik dan inti, bilas di bawah air sejuk, keringkan dengan tuala kertas dan gosokkan dengan garam dan lada. Basuh tomato, potong menjadi kepingan nipis, potong bawang dan dill halus, perah jus lemon, letakkan sehelai kerajang pada loyang dan sikat dengan minyak sayuran. Masukkan separuh tomato dalam satu lapisan sepanjang ikan, taburkan dengan ramuan, letakkan bream di atasnya, di atasnya - selebihnya tomato dan ramuan. Gerimis dengan jus lemon dan gerimis dengan minyak sayuran. Tutup bahagian atas dengan lembaran foil yang lain, lipat tepi bersama-sama dan lipat. Biarkan perap selama 15 minit. Kemudian panaskan oven dengan baik dan bakar ikan selama 30-40 minit. Masukkan bream panggang yang sudah siap di atas pinggan dan hiaskan dengan sayur-sayuran dan herba segar.
Langkah 2
Bream diisi dengan daging asap dan lada belalai Kupas dan bilas ikan, potong menjadi beberapa bahagian. Letakkan setiap kepingan pada kerajang, taburkannya dengan rempah ikan, garam, lada dan isi ruang interkostal ikan dengan campuran lada manis dadu dan daging segar. Balut ikan dengan berhati-hati dalam kerajang. Letakkan kepingan ikan di kerajang di rak dawai, letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 25-30 minit. Begitu juga, anda boleh memasak bream di atas api dengan bara. Hidangkan dengan kentang rebus dan sayur-sayuran segar.
Langkah 3
Bream panggang yang diisi dengan soba Masukkan ikan dan bilas dengan air sejuk. Timbangan tidak perlu dibersihkan. Garam di dalam dan di luar. Cincang bawang, wortel, pasli dan goreng dalam minyak sayuran. Rebus soba dan masukkan sayur goreng. Kacau dengan baik dan masukkan bream dengan campuran ini. Kemudian bungkus dengan foil pelekat, peras tepi dengan hati-hati dan bakar di dalam oven selama 35-40 minit. Hiaskan dengan hirisan lemon dan hiaskan dengan sayur rebus atau rebus sebelum dihidangkan.
