Dalam muffin ini, aroma dan rasa sitrus berwarna oren berbeza dengan rasa coklat yang kaya. Kek cawan terdiri daripada dua jenis doh, yang membolehkan anda membuat corak marmar yang tidak biasa.
Ia perlu
- Bahan untuk Acuan Cincin Silikon 1, 2 L:
- Untuk ujian:
- - mentega - 225 g;
- - gula aising - 225 g;
- - 4 biji telur;
- - tepung - 300 g;
- - satu sudu teh serbuk penaik;
- - oren besar;
- - 2 sudu besar serbuk koko;
- - 3 sudu air panas.
- Untuk sayu:
- - coklat pahit - 125 g;
- - krim berat - 125 ml;
- - mentega - 15 g.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Pukul mentega yang dipotong dadu dan dilembutkan menjadi jisim homogen dengan pengadun. Secara beransur-ansur masukkan gula aising untuk membuat krim lembut.
Langkah 2
Pukul telur, tuangkan bahagian ke dalam krim. Sekiranya jisim mula melengkung, tambahkan sesudu tepung yang diayak. Apabila jisim telur dimasukkan sepenuhnya ke dalam krim, masukkan tepung. Kacau adunan yang homogen.
Langkah 3
Gosokkan buah oren, perah jusnya dari buah. Larutkan serbuk koko dalam air panas. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang sama. Masukkan semangat dan 3 sudu besar jus oren ke dalam satu, dan koko ke yang kedua.
Langkah 4
Kami meletakkan cincin bentuk silikon pada loyang. Kami menyebarkan separuh daripada adunan coklat pada jarak dekat antara satu sama lain. Isi kekosongan dengan adunan oren. Gunakan pisau untuk mencampurkan kedua-dua jenis doh secara rawak untuk menghasilkan corak yang indah. Dengan cara yang serupa, letakkan adunan yang tinggal dan campurkan.
Langkah 5
Kami memanggang kek di dalam ketuhar selama 30 minit, periksa kesediaan dengan tusuk gigi kayu, jika perlu, tingkatkan masa pembakar. Biarkan kek siap dalam bentuk selama 15 minit, kemudian balikkan ke rak wayar.
Langkah 6
Untuk krim, masukkan kepingan coklat ke dalam periuk atau sendok dengan bahagian bawah tebal, tuangkan krim dan tambahkan mentega. Panaskan pulut dengan api kecil, kacau hingga rata. Tuangkan aising di atas kek cawan, hias secukupnya.
