Kuki ini lembut, lapang dan sangat rangup. Cuba resipi di bawah ini untuk Almond Petals Cookies untuk hidangan teh yang hebat!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 2 cawan tepung;
- - 250 g keju kotej;
- - 200 g mentega;
- - 2 kuning telur;
- - 0,5 sudu teh soda slaked.
- Untuk meringue:
- - 1 gelas gula tepung;
- - 2 putih telur;
- - secubit asid sitrik;
- - kelopak badam.
Arahan
Langkah 1
Campurkan kuning telur dengan keju kotej dan mentega lembut sehingga sebati. Isi tepung, doh tidak boleh ketat, jadi lebih baik menambah sedikit tepung.
Langkah 2
Masukkan adunan yang sudah siap di dalam peti sejuk selama 10-20 minit, kemudian keluarkan, potong bahagian keempat, gulung sehingga tidak terlalu nipis. Potong bulatan menggunakan acuan atau gelas.
Langkah 3
Pukul protein yang telah disejukkan dengan pengadun, tambah gula atau gula tepung. Tuangkan sedikit asid sitrik, yang akan membantu jisimnya lebih baik. Ini adalah asas untuk meringue.
Langkah 4
Letakkan meringue pada bulatan doh, taburkan dengan kelopak badam di atas.
Langkah 5
Bakar cookies kelopak badam pada suhu 160 darjah hingga lembut. Doh curd selalu menjadi lembut dan lembut, dan meringue dan kelopak badam kering renyah. Semuanya berjalan lancar - anda mendapat kuki yang sangat baik untuk minum teh.
Langkah 6
Sekiranya anda masih mempunyai sedikit meringue, anda boleh menggunakannya untuk menghias barang bakar lain atau memanggangnya secara berasingan sebagai makanan berasingan.
