Salad Tiga Kubis adalah kombinasi asli dari sauerkraut, kubis Peking dan rumput laut dengan dua jenis lada, bawang, cranberry kering dan kacang hijau. Salad ini akan mempelbagaikan makan malam dan melengkapkan hidangan daging dengan sempurna. Ini juga akan menjadi anugerah bagi mereka yang sedang menjalani diet, mengikuti peraturan diet yang sihat, atau berpuasa.
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar sauerkraut;
- 2 segenggam kubis Cina;
- 1 lada bel (hijau);
- 1 lada acar (merah atau oren)
- 2 sudu besar l. rumput laut kering;
- 1 lobak merah;
- ½ tin kacang hijau;
- 2 sudu besar l. cranberry kering;
- ¼ bawang merah;
- 1 segenggam bawang hijau cincang
- minyak bunga matahari dan garam.
Penyediaan:
- Tuangkan rumput laut kering ke dalam pinggan, bakar dengan air mendidih, tutup dengan sesuatu dan biarkan selama 5-10 minit. Selepas waktu ini, toskan lebihan air menggunakan ayak yang paling biasa.
- Cincang bawang merah dengan pisau.
- Basuh paprika, keluarkan biji dan tangkai, potong kiub kecil.
- Keluarkan lada acar merah dari air garam dan potong.
- Kupas wortel, gosokkan pada parut kasar, masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Perah sauerkraut dengan tangan anda sedikit, gabungkan dalam mangkuk salad dengan wortel parut dan campurkan.
- Cincang kubis Peking dan masukkan ke dalam mangkuk salad juga. Pada masa yang sama, jumlah kubis Cina harus sama dengan sauerkraut. Jika tidak, rasa salad akan sedikit diputarbelitkan.
- Masukkan semua lada cincang, rumput laut, bawang dan cranberry kering di sana. Perhatikan bahawa cranberry kering berjaya digunakan bukan sahaja dalam makanan bakar, tetapi juga dalam salad.
- Sentuhan akhir salad Tiga Kubis adalah kacang hijau. Masukkan ke dalam salad, perasakan dengan garam dan minyak, campurkan dan biarkan hingga meresap selama 10-15 minit.
- Taburkan salad ini dengan bawang cincang dan hidangkan.
- Selain salad ini, anda boleh menyajikan hidangan sampingan kentang, serta ayam panggang atau daging itik.
