Hidangan daging cincang aromatik dalam daun sayur dengan sos yang lazat terdapat dalam masakan banyak negara di dunia. Tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini, hidangan seperti ini sangat sesuai untuk makan malam yang enak, kerana ia mempunyai semua yang diperlukan untuk memenuhi tubuh dan menikmati makanan. Cubalah tiga resipi untuk kubis yang disumbat, pilih pilihan secukupnya.
Resipi untuk kubis yang disumbat dengan daging
Bahan-bahan:
- 600 g daging cincang campuran (daging babi dan daging lembu);
- 2 sudu besar nasi gandum bulat rebus;
- 1 kepala kubis putih sederhana, lebih baik muda;
- 1 biji bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- 650 g tomato dalam tin dalam jusnya;
- 500 ml air dan 4-5 liter untuk memasak kubis;
- 2 sudu kecil setiap satu garam dan paprika Hungary;
- 3/4 sudu kecil lada hitam tanah;
- 1/2 sudu kecil paprika panas;
- minyak sayuran.
Isi periuk besar dengan air dan didihkan dengan api sederhana. Celupkan kepala kubis di sana dan masak, mengambil daun atas sebaik sahaja menjadi lembut. Letakkannya di papan pemotong dan potong bintik-bintik yang ketat. Kupas dan potong bawang, gorengkannya dalam minyak sayur, tumis daging cincang dengan nasi dan bawang putih yang dihancurkan, garam dan perasa.
Sebarkan pengisian ke atas pancake kubis, bungkus dalam sampul surat dan letakkan dengan ketat di dalam periuk. Hancurkan tomato dalam kentang tumbuk, angkat kulitnya, campurkan jisim yang dihasilkan dengan air, garam dan tuangkan gulungan kubis. Rebus di bawah penutup dengan lubang selama kira-kira satu jam pada suhu minimum.
Diet gulung kubis yang disumbat dengan ayam
Bahan-bahan:
- 12-15 daun kubis Cina;
- 2 dada ayam rebus;
- 600-700 ml kaldu tegang;
- 1/3 Seni. beras perang rebus;
- 100 g parmesan dan yogurt semula jadi;
- garam.
Pisahkan daun dari kepala kubis, rebus dalam air masin dan pukul sedikit dengan tukul. Potong dada ayam dengan halus atau potong dalam pengisar. Campurkan daging cincang dengan teliti dengan yogurt dan beras perang, garam secukup rasa dan sebarkan di atas "kain" kubis. Lipat seperti yang diarahkan dalam resipi sebelumnya dan letakkan di dalam kuali. Tuangkan kaldu ayam sehingga menutupi gulungan kubis. Taburkannya dengan Parmesan parut dan didihkan selama setengah jam, ditutup dengan api kecil.
Kubis tanpa lemak digulung dengan cendawan dan soba
Bahan-bahan:
- 1 kg kubis putih;
- 500 g champignon;
- 2 sudu besar soba;
- 1 biji bawang besar;
- 1 lobak merah;
- 500 ml kaldu sayur atau air;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- garam;
- minyak sayuran.
Basuh cendawan, potong dan letakkan di dalam wajan kering dan besar yang telah dipanaskan. Sejat cecair dari mereka dengan api kecil, kemudian tuangkan dengan minyak sayuran. Goreng cendawan hingga keemasan, tambahkan bawang cincang ke dalamnya, dan selepas 3-4 minit - jalur lobak nipis.
Masak goreng selama 5 minit lagi, kemudian tumis dengan soba yang telah dibasuh dengan baik dan ratakan semuanya sehingga setebal rata. Tuangkan air 1 cm lebih tinggi daripada isi kuali ke dalam kuali. Musim dengan garam dan lada, didihkan, kemudian masak bubur selama 20-25 minit.
Sediakan daun kubis seperti yang dijelaskan dalam resipi pertama. Isi dengan soba dengan cendawan dan pindahkan ke kuali yang sama bersama dengan sup sayur atau air. Kobis peluh bergulung pada suhu sederhana selama 10-15 minit.
