Sekiranya anda memutuskan untuk meluangkan masa untuk memanggang, maka saya cadangkan anda menyediakan pai keju Bulgaria. Hidangan ini ternyata sangat wangi dan lembut.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 600 g;
- - telur - 3 biji;
- - air - 250 ml;
- - gula - 1 sudu teh;
- - ragi segar - 10 g;
- - garam.
- Mengisi:
- - keju feta - 500 g;
- - mentega - 100 g.
- Isi:
- - telur - 3 biji;
- - susu - 200 ml;
- - gula - 2 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan garpu. Kemudian masukkan bahan-bahan berikut ke jisim cambuk yang dihasilkan: gula pasir, tepung, garam, serta ragi segar dan air. Dari campuran ini, uli adunan untuk pai masa depan. Ia harus menjadi elastik. Kemudian letakkan di dalam pinggan berminyak dengan bahagian bawah dan biarkan suam selama kira-kira 40 minit.
Langkah 2
Potong doh menjadi 5 bahagian yang sama. Gulung mereka dengan pin penggelek dalam bentuk bulatan dengan diameter 25 sentimeter. Cairkan mentega ke dalam tab mandi air, kemudian pelincirkan lapisan yang dihasilkan dengan teliti. Ubah keju menjadi jisim homogen dan bahagikan sedemikian rupa sehingga anda mendapat 5 bahagian yang sama.
Langkah 3
Letakkan pengisian pada bulatan yang digulung. Kemudian balut masing-masing dalam bentuk gulungan dan putar sedikit.
Langkah 4
Letakkan gulungan di atas loyang yang sudah berminyak seolah-olah anda memutar putaran. Jangan lakukannya dengan ketat kerana hidangan akan menjadi lebih besar 2 kali semasa memasak. Biarkan dalam bentuk ini selama 15 minit.
Langkah 5
Sementara itu, sediakan pengisian untuk pai keju yang akan datang. Untuk melakukan ini, campurkan gula pasir dengan telur ayam. Pukul campuran ini, tetapi tidak kuat. Masukkan susu di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 6
Semasa ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah, tuangkan periuk di atas pinggan. Dalam borang ini, hantar ke bakar selama kira-kira 40-45 minit.
Langkah 7
Biarkan barang bakar yang sudah siap di bawah tuala selama lebih kurang seperempat jam. Pai keju Bulgaria sudah siap!
