Pai tidak sukar untuk disiapkan seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Saya menawarkan versi ringkas yang dipanggil "Shternammchiki". Anda pasti akan menyukai hidangannya.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - ragi - 50 g;
- - garam - 1/2 sudu teh;
- - susu - 1 gelas;
- - gula - 1 sudu besar;
- - marjerin - 200 g;
- - tepung - 3.5 cawan.
- Mengisi:
- - daging lembu - 1 kg;
- - bawang - 6 biji;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, cairkan marjerin di tempat mandi air. Biarkan sejuk hingga suam, kemudian gaulkan dengan susu. Campurkan yis dengan gula pasir, kisar. Masukkan susu ke dalam campuran ini. Kemudian masukkan garam dan tepung di sana. Kacau jisim sebagaimana mestinya, dan segera gulungkannya ke lapisan.
Langkah 2
Kupas empat bawang, potong halus dan goreng. Tatal dua baki bersama daging dan cengkih bawang putih menggunakan penggiling daging. Masukkan bawang goreng, lada dan garam ke jisim daging. Pengisian untuk Sternammchiks sudah siap.
Langkah 3
Bahagikan pengisian daging dan adunan menjadi 6 bahagian.
Langkah 4
Gulungkan satu bahagian doh ke dalam lapisan yang sangat nipis berukuran 50 x 30 sentimeter. Garis bahagian pengisian sepanjang panjang. Gulungkan jisim ini seperti gulungan. Kemudian, mencelupkan tepi telapak ke dalam tepung, "potong" sosej yang dihasilkan ke dalam 10 pai yang serupa. Perlu diingat bahawa anda perlu melakukan prosedur ini dengan perlahan dan berhati-hati, jika tidak, tidak ada yang akan berjaya. Lakukan ini dengan baki adunan dan daging yang tinggal.
Langkah 5
Letakkan pinggan di atas loyang kering dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sehingga doh naik dan berwarna perang keemasan. Pai Sternammchiki sudah siap!
