Keju acar sangat bagus untuk memuaskan rasa lapar sendiri dan digabungkan dengan makanan lain sebagai makanan ringan atau makanan yang enak. Mereka mempunyai tekstur yang halus tetapi padat dan tidak takut dengan pemprosesan yang panas. Sekiranya anda ingin makan dengan sedap, sediakan hidangan dengan keju Adyghe.
Tomato goreng dengan keju Adyghe
Bahan-bahan:
- 200 g keju Adyghe;
- 3 biji tomato manis;
- 100 g selasih;
- 1/3 sudu kecil lada putih tanah;
- garam;
- minyak zaitun atau sayur-sayuran.
Potong keju Adyghe ke dalam kepingan nipis, tomato menjadi bulatan. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana dan goreng irisan putih dan merah secara bergantian, perasakan dengan garam dan lada. Goreng juga separuh daun selasih. Letakkan makanan di atas pinggan rata dalam bulatan, pertama tomato dengan ramuan, kemudian kepingan keju. Hiaskan pembuka selera dengan baki segar
selasih.
Lempeng keju Adyghe
Bahan-bahan:
- 200 g keju Adyghe;
- 2 telur ayam;
- 50 g krim masam;
- 80 g tepung;
- 20 g bawang hijau;
- garam;
- minyak sayuran.
Bilas bawang di bawah air yang mengalir, goncangkan dan keringkan pada tuala kertas. Potong dan tumis dalam minyak selama kira-kira 2 minit sehingga lembut, kemudian letakkan dan sejukkan. Parut keju, kacau dengan krim masam, telur kocok dan herba goreng, masukkan tepung, garam secukup rasa dan gaul rata. Goreng penkek keju Adyghe dalam minyak sayuran, sebarkan adunan dengan satu sudu besar.
Achma malas dengan keju Adyghe
Bahan-bahan:
- 500 g keju Adyghe;
- 30 g keju keras;
- 400 ml kefir;
- 2 telur ayam;
- 3-4 helai lavash Armenia;
- garam;
- minyak sayuran.
Potong roti pita menjadi kepingan agar sesuai dengan bentuk anda. Letakkan lapisan pertama di dalam pinggan yang disiram dengan minyak sayuran. Pukul kefir dan telur bersama. Masukkan selebihnya kepingan pita ke dalam campuran ini, kumpulkan pai, tuangkan adunan dengan pengisian keju Adyghe cincang dan masin. Selesaikan achma dengan doh segiempat kering, taburkan dengan keju parut. Tuangkan sisa kefir ke atas pinggan dan bakar selama 25-30 minit pada suhu 170oC.
Puff pastri dengan keju Adyghe dan bayam
Bahan-bahan:
- 500 g adunan bebas ragi puff;
- 250 g keju Adyghe;
- 150 g bayam;
- 1 daun bawang;
- 30 g bawang hijau;
- 1 telur ayam;
- 30 g krim masam;
- garam.
Keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama setengah jam. Potong keju Adyghe menjadi kiub, campurkan dengan dua jenis bawang cincang halus, bayam cincang, putih telur, krim masam dan garam. Sebarkan pengisian pada kuih puff 10cm, lipat menjadi segitiga dan cubit tepi dengan jari anda. Sikat roti dengan kuning telur dan masak di dalam ketuhar pada suhu 180oC selama 20 minit.
