Asal-usul penyediaan pencuci mulut tiramisu terletak di Itali. Makanan istimewa yang indah ini popular di seluruh dunia. Pencuci mulut adalah struktur pelbagai lapisan. Terdapat banyak variasi resipi ini. Dalam resipi tiramisu yang disajikan, alkohol tidak digunakan, ia lebih merupakan versi pencuci mulut untuk kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- Keju Mascarpone (berkrim) - 600 g;
- Telur ayam - 4 biji.;
- Gula tepung - 6 sudu besar;
- Kopi yang baru diseduh - 400 ml;
- Kuki Sarvoyardi ("Tongkat wanita") - 250 g;
- Serbuk koko - 1 sudu besar;
- Bar coklat (lebih baik pahit) - 1 keping.
Penyediaan:
- Ambil telur ayam dan asingkan kuning telur dari putih. Dalam mangkuk yang cukup dalam, pukul putih menjadi busa stabil, tambah satu sudu teh gula tepung. Jisim protein harus cukup padat dan tidak merebak.
- Kami mengambil kuning telur dan menggunakan pengadun, pukul dengan gula tepung hingga putih.
- Masukkan keju krim mascarpone ke jisim gula kuning telur yang dihasilkan. Gaul perlahan hingga sebati. Kami melakukannya dengan tangan dengan sudu. Seterusnya, masukkan putih telur yang disebat. Dengan lembut, satu sudu pada satu masa, kacau ke dalam jisim.
- Tuangkan kopi sejuk ke dalam bekas yang mudah. Kami mencelupkan biskut ke dalam kopi selama 2 saat. Masukkan ke dalam pinggan pencuci mulut. Setelah meletakkan lapisan pertama, anda boleh mencurahkan separuh daripada krim yang telah disediakan. Kami menyebarkan lapisan kedua kuki yang dicelupkan ke dalam kopi dan baki krim di atasnya.
- Anda boleh meninggalkan sedikit krim untuk menghiasi tiramisu. Dengan menggunakan beg pastri dan muncung khas, buat kon.
- Masukkan pencuci mulut tiramisu yang telah siap di dalam peti sejuk selama 12 jam untuk merendam.
- Sebelum dihidangkan, hias, melalui saringan, dengan serbuk koko dan coklat parut. Panaskan coklat tadi.
