Stik tuna dengan caponata sayur adalah hidangan tradisional Itali. Hidangan seperti ini disajikan di atas meja sebagai hidangan berasingan atau digunakan sebagai tambahan untuk lauk.
Ia perlu
- - 4 batang tuna
- - parmesan
- - bijak
- - thyme
- - 1 biji bawang merah
- - 1 zucchini
- - 1 terung
- - 1 biji tomato besar
- - 3 ulas bawang putih
- - minyak zaitun
- - 100 ml jus tomato
- - 1 biji lemon
- - ghee
- - garam laut
- - lada hitam tanah
Arahan
Langkah 1
Musim tuna stik tuna dengan garam dan lada secukup rasa. Goreng ikan dalam minyak zaitun. Potong timbunan menjadi beberapa keping. Anda perlu memasak tuna sehingga separuh masak sehingga kekal merah di potong.
Langkah 2
Potong tomato, terung, zucchini, bawang merah dan paprika menjadi kiub kecil. Goreng campuran sayur dalam minyak zaitun. Semasa memasak, tambahkan bawang putih cincang, ghee dan sage ke dalam isi kuali. Satukan semua bahan dengan jus tomato, garam laut dan lada hitam beberapa minit sehingga lembut. Untuk rasa yang tidak biasa, tambahkan 1 sudu besar. l. Sahara.
Langkah 3
Letakkan sebilangan kecil caponata sayur yang dimasak di atas pinggan dan letakkan stik tuna di atas. Ini harus dilakukan sedemikian rupa sehingga sayur-sayuran hampir tidak dapat dilihat di bawah tuna.
Langkah 4
Anda boleh menghias hidangan dengan parmesan, tangkai thyme atau kacang pain. Perasakan sedikit stik dengan sedikit minyak zaitun sebelum disajikan.
