Makanan ringan Itali dengan tuna dan sayur-sayuran - hidangan ringan dan sihat dengan rasa yang cerah. Ia bahkan boleh dijadikan hidangan utama, terutama untuk makan malam ringan.
Ia perlu
- -2 artichoke;
- -120 gram bawang;
- -2 daun bawang;
- -2 biji tomato;
- -1 lobak merah;
- -2 isi ikan bilis dalam minyak;
- -150 gram tuna dalam minyak;
- -1 sudu gula;
- -40 gram zaitun hijau diadu;
- -1 sudu caper acar
- -3 sudu cuka wain putih;
- 4 sudu minyak zaitun premium
- -Salut.
Arahan
Langkah 1
Kupas artichoke, potong menjadi 4 bahagian dan letakkan di dalam air yang diasidkan dengan 2 sudu cuka sehingga tidak menjadi hitam.
Langkah 2
Kupas bawang.
Langkah 3
Kupas wortel, basuh dan potong menjadi baji.
Langkah 4
Lumurkan tomato, angkat kulit dan biji, dan potong halus.
Langkah 5
Kupas daun bawang, basuh dan potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 6
Tumis daun bawang dalam kuali dengan 2 sudu minyak selama 2 minit; masukkan wortel, bawang, 2 sudu besar air, garam dan masak selama 3 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 7
Masukkan tomato, artichoke, 1 fillet ikan teri yang telah dikeringkan dan dicincang, gula dan cuka yang tinggal, tutup periuk dan teruskan memasak selama 8 minit.
Langkah 8
Masukkan caper, sisa ikan teri yang telah dikeringkan dan dicincang, zaitun, tuna cincang halus, minyak yang telah dikeringkan, sisa minyak, gaul rata dan hidangkan.
