Di Jerman, pada hari Paskah, roti manis aromatik ini menghiasi setiap meja!
Ia perlu
- - 250 ml susu suam;
- - 28 g yis kering;
- - 80 g gula;
- - 800 g tepung;
- - 250 g mentega atau marjerin;
- - 4 sudu besar minyak sayuran;
- - 1 sudu kecil garam;
- - 2 biji telur;
- - 4 kuning telur;
- - beberapa kepingan vanillin.
- - 250 g ceri kering.
- Untuk melumurkan barangan bakar:
- - 2 kuning telur;
- - 2 sudu besar susu;
- - 6 sudu besar jem oren;
- - kelopak badam untuk ditaburkan.
Arahan
Langkah 1
Panaskan susu sedikit, tambah ragi, 40 g gula, 4 sudu tepung dan gaul rata. Biarkan sehingga doh naik.
Langkah 2
Sementara itu, keluarkan mentega dari peti sejuk dan tunggu sehingga lembut. Pukul dengan baki separuh gula, satu sudu teh garam, 4 sudu besar. minyak sayuran, telur dan kuning hingga sebati.
Langkah 3
Masukkan adunan ke dalam campuran dan tumis tepung. Campurkan semua bahan dan uli adunan. Tutup dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat (di dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan dan sedikit terbuka, ini akan memakan masa sekitar 40 minit).
Langkah 4
Masukkan ceri kering ke dalam adunan yang telah naik dan gaul lagi. Biarkan datang selama satu jam lagi.
Langkah 5
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Sediakan loyang besar dengan melapisi kertas kertas.
Langkah 6
Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi dua bahagian, bentuk sebiji roti dan buat potongan masing-masing sehingga pastri naik lebih baik. Biarkan selama lebih kurang 15-20 minit.
Langkah 7
Campurkan susu dengan kuning telur, griskan kosong dan hantar ke oven. Bakar selama setengah jam.
Langkah 8
Goreng kelopak badam dalam kuali tanpa minyak hingga keperangan.
Langkah 9
Panaskan pinggan oren sedikit. Sikat roti yang masih suam dan hiaskan dengan serpihan walnut panggang.
