Puff adalah hidangan kegemaran ramai orang. Pengisian puff seperti itu sama sekali berbeza dan bergantung kepada ia sama ada hidangan menjadi pencuci mulut, pembuka selera atau hidangan utama. Cendawan dadih ceri pasti akan menjadi pencuci mulut kegemaran.
Bahan-bahan:
- Pastri puff beku - 800 g;
- Keju kotej rendah lemak - 400 g;
- Ceri beku, dan lebih baik segar - 400 g;
- Krim masam - 2 sudu besar;
- Gula (anda boleh mengambil sebahagian daripada yang biasa dan sebahagian daripada vanila) - setengah gelas;
- Kuning telur - 1 pc;
- Bar coklat - 1 keping;
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- Tepung - 20 g;
- Gula tepung untuk habuk.
Penyediaan:
- Bersihkan pastri puff yang sudah siap. Taburkan tepung di permukaan kerja (supaya doh tidak melekat) dan gulung pasta puff di atasnya ke lapisan segi empat tepat yang sangat nipis. Kemudian anda perlu memotong lapisan menjadi segi empat tepat atau segi empat sama dengan ukuran sekitar 10 hingga 10 sentimeter.
- Selepas itu, anda perlu mula menyiapkan pengisian curd-ceri. Basuh ceri dan angkat biji daripadanya. Sekiranya ceri dibekukan, cairkan. Letakkan ceri di atas pinggan dan tutup dengan gula, kacau. Ceri mesti menyerap gula dan mengeluarkan jusnya. Tunggu sehingga ceri manis.
- Kemudian anda perlu menyediakan dadih. Sekiranya biji-bijian keju kotej terlalu besar, maka ia perlu digiling atau dikisar melalui penggiling daging. Masukkan krim masam ke dalam pes curd yang telah dihancurkan dan campurkan. Tuangkan pasta curd ke dalam beri dengan gula dan campurkan dengan lembut agar tidak menghancurkan ceri. Rasakan pengisian ceri dan dadih, anda boleh menambah lebih banyak gula jika anda mahu. Tetapi anda perlu mengambil kira bahawa coklat juga akan menambah rasa manis pada roti.
- Sekarang anda perlu mengumpulkan sedutan. Letakkan pengisian dan satu baji coklat di satu sisi doh. Di dalam ketuhar, coklat akan mencair dan menyelimuti kepingan dari dalam. Cubit potongan pai dan tekan dengan garpu. Bahagian tepinya akan bergaris.
- Letakkan puff yang terkumpul di atas loyang yang sudah berminyak. Di atas dengan sikat silikon, lumurkan kepingan dengan kuning telur yang disebat, ini perlu supaya kerak puff tidak kering dan menjadi emas dan kemerah-merahan.
- Masukkan serbuk ke dalam oven pada suhu kira-kira 200 darjah. Tentukan kesediaan puff yang dipanggang mengikut warna kerak (harus berwarna coklat).
- Taburkan roti siap dengan gula tepung di atas untuk kecantikan.
