Pancake-curd terrine adalah makanan istimewa yang pasti dinikmati oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Harus diingat bahawa makanan enaknya bukan sahaja enak, tetapi juga sangat berguna untuk tubuh.
Ia perlu
- - 3 biji telur;
- - 500 ml. susu;
- - 2 sudu besar gula, yang dibuat semasa membuat penkek atau mengisi;
- - ½ sudu kecil garam;
- - 3 sudu besar minyak sayuran;
- - mentega (untuk menggoreng lempeng);
- - 200 g raspberi;
- - 50 g coklat susu;
- - 350 g keju kotej;
- - 250 g mascarpone;
- - 80 g krim masam;
- - krim;
- - 10 g gelatin;
- - 80 g coklat putih.
Arahan
Langkah 1
Sediakan adunan penkek terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bekas khas di mana anda harus memecahkan telur, juga menambah garam dan gula. Kacau semuanya dengan pukul. Masukkan susu, minyak sayuran dan tepung di sana dan campurkan semuanya. Selepas itu, anda mesti mempunyai doh yang mudah dicurahkan.
Langkah 2
Kemudian panaskan kuali dengan baik dan sikat dengan minyak sayuran. Pancake kini boleh dibakar. Jangan lupa minyak setiap pancake dengan mentega.
Langkah 3
Kemudian sediakan buah beri. Sekiranya ia berada di dalam peti sejuk beku anda, kemudian keluarkan dan cairkan. Selepas itu, buat jisim homogen dari beri menggunakan pengisar. Masukkan coklat gelap ke dalam ketuhar gelombang mikro dan cairkan, kerana ini jangan lupa tambahkan air rebus ke dalamnya.
Langkah 4
Selepas itu, anda boleh mula menyiapkan pengisiannya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan keju kotej dan gula. Campurkan semua bahan. Di sana anda perlu menambah mascarpone (keju yang terbuat dari keju kotej) dan tuangkan krim masam. Campurkan semuanya.
Langkah 5
Masukkan penkek dalam bentuk khas. Ini mesti dilakukan supaya tepi lempeng menggantung dari acuan. Masukkan gelatin ke krim. Agar ia membengkak, biarkan selama tiga minit. Selepas bengkak, panaskan dan kacau. Kemudian sejukkan dan masukkan pengisian dadih di sana. Seterusnya, anda perlu mencampurkan semua bahan dengan pengadun. Masukkan 1/3 bahagian ke dalam penkek. Teratas dengan penkek.
Langkah 6
Bahagikan isi pengisian curd dengan sama rata. Masukkan beri dalam satu setengah dan kacau. Masukkan coklat cair di bahagian lain dan kacau juga. Letakkan lapisan kedua di atas penkek. Tutup semua dengan pancake di atas.
Langkah 7
Lapisan ketiga akan terdiri daripada coklat, pengisian dadih. Tutup bahagian atas dengan penkek juga. Dan sejukkan selama tiga jam.
Langkah 8
Kemudian anda perlu membuat krim terrine. Panaskan krim dan kemudian cairkan coklat putih di dalamnya. Setelah sejuk, anda perlu menambah buah beri dan campurkan semua bahan. Setelah tiga jam berlalu, putar terrine ke piring. Teratas dengan krim raspberry coklat. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan buah beri yang selebihnya.
