Ayam gulung, ditambah dengan pengisian prun, adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang suka gabungan daging dan buah-buahan manis atau buah beri. Krim masam memberikan hidangan rasa yang indah, dan kacang walnut melengkapkan prun dengan sempurna.
Ia perlu
- - dada ayam atau fillet (560 g);
- - prun besar (5-7 pcs.);
- - bawang putih (2-4 ulas);
- - Kacang Walnut (4-7 biji.);
- -salut;
- - telur ayam;
- -dill;
- –Krim masam (55 ml).
Arahan
Langkah 1
Ambil prun, basuh di bawah air mengalir, perhatikan lekukan. Tuangkan air mendidih dan biarkan hingga meresap. Mula memproses daging. Potong fillet sehingga anda mendapat lapisan tebal tidak lebih dari 1.5 cm. Jadi gulungan akan membakar dengan cepat, tetapi tetap berair.
Langkah 2
Keluarkan prun dari air panas, potong kecil dalam bentuk jalur. Pra-memeriksa walnut untuk serpihan cangkang. Kemudian potong biji besar dengan pisau.
Langkah 3
Ambil satu lapisan fillet, pukul dengan tukul khas. Taburkan sedikit garam di atas. Mula menyebarkan pengisian. Untuk melakukan ini, letakkan prun di tengah lapisan, dan kenari di sisi.
Langkah 4
Peringkat yang paling penting adalah menggulung gulungan. Perlahan-lahan ambil bahagian bawah ayam dan gulung fillet menggunakan gerakan memutar. Semasa melakukan ini, tahan pengisian dengan jari anda. Jika tidak, gulungan itu boleh runtuh. Akibatnya, tusuk gulungan di tengahnya dengan tusuk kayu, pasangkannya dengan betul.
Langkah 5
Buat sos yang terdiri daripada krim masam, dill, bawang putih hancur, dan telur. Letakkan gulungan dalam acuan, atas dengan sos yang dihasilkan dan letakkan di dalam ketuhar. Kesediaan hidangan dapat ditentukan oleh bau yang menyenangkan yang akan menyebar ke seluruh dapur. Walau bagaimanapun, jangan lupa menembusi gulungan dengan pisau. Jus jernih adalah tanda bahawa ayam dibakar.
