Semua orang terbiasa dengan fakta bahawa truffle dibuat dari coklat gelap. Inilah resipi untuk truffle coklat putih. Pastikan anda membuat coklat buatan sendiri yang enak ini!
Ia perlu
- - krim 20% - 300 ml;
- - coklat putih - 500 g;
- - kopi hitam - 3 sudu besar;
- - mentega - 2 sudu besar;
- - serpihan kelapa.
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk, isi dengan krim dan bakar. Setelah mendidih, tambahkan kopi hitam pada mereka. Masak campuran ini selama 20 minit, dengan pasti mengurangkan panas, kerana krim tidak boleh mendidih. Setelah masa berlalu, saring jisim ini melalui ayak halus, kemudian pindahkan kembali ke piring yang sama.
Langkah 2
Potong 250 gram coklat putih ke dalam kepingan dan tambahkan ke jisim berkrim. Panaskan dengan api kecil sehingga bahan tambahan cair sepenuhnya. Masukkan mentega ke campuran homogen yang dihasilkan. Kacau semua yang sepatutnya, kemudian biarkan sejuk, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk sepanjang hari.
Langkah 3
Setelah sehari berlalu, keluarkan jisim beku dari peti sejuk dan pukul dengan pengadun. Setelah memasukkannya ke dalam picagari atau beg pastri khas, masukkan ke kertas pembakar dalam bentuk bola, ukurannya sama persis dengan kacang walnut. Hantarkan gula-gula masa depan untuk dibekukan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
Langkah 4
Selepas 4 jam, setelah mengeluarkan truffle dari peti sejuk, celupkannya ke dalam coklat putih cair. Setelah lebihan coklat dikeringkan, gulungkan gula-gula ke dalam kepingan kelapa.
Langkah 5
Setelah menyimpan gula-gula di dalam peti sejuk selama 2 jam, anda boleh memberikannya ke meja. Truffle coklat putih sudah siap!
