Kek ini adalah pencuci mulut yang enak dan lembut yang dapat dinikmati oleh semua pencinta manis.
Ia perlu
- - 200 g coklat gelap
- - 1, 5 sudu kecil vanillin
- - sedikit garam
- - 200 g mentega
- - 250 g gula pasir
- - 6 biji telur ayam
- - ½ cawan serbuk koko
- - sepertiga segelas air suam
- - 1 sudu besar kopi segera
- Mousse:
- - 180 g coklat putih
- - 1, 5 sudu kecil vanillin
- - 4 sudu besar Sahara
- - 4 kuning telur
- - 2 sudu besar mentega
- - 3 sudu besar serbuk penaik
- - 400 ml krim berat
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu memanaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tutup acuan kek dengan bungkusan. Cairkan mentega, masukkan hirisan coklat, kacau hingga coklat cair.
Langkah 2
Larutkan kopi dalam air suam, masukkan garam dan vanillin. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam campuran coklat.
Langkah 3
Pada masa ini, pukul telur dengan gula hingga kembang. Tuangkan koko ke dalamnya dan kacau hingga rata. Campurkan 2 campuran. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 40 minit.
Langkah 4
Sekarang anda perlu menyediakan mousse. Untuk melakukan ini, pecahkan coklat putih menjadi kepingan, campurkan dengan serbuk penaik dan mentega. Hantar ke gelombang mikro selama 40 saat, kacau beberapa kali.
Langkah 5
Pada masa yang sama, pukul kuning telur dengan gula dalam mangkuk. Kemudian masukkan ke dalam tab mandi air. 2 sudu besar krim dan kacau hingga rata. Sejukkan.
Langkah 6
Pukul 2 cawan krim hingga kembang. 1/3 cawan krim ini harus ditambahkan ke dalam campuran coklat dan selebihnya.
Langkah 7
Mousse mesti dituangkan ke pangkalan yang hangat dan dihantar ke peti sejuk selama 1 jam. Untuk menghias, taburkan dengan serbuk koko dan hidangkan.
