Kek Truffle Dengan Mousse Coklat Putih

Kek ini adalah pencuci mulut yang enak dan lembut yang dapat dinikmati oleh semua pencinta manis.

Ia perlu

• - 200 g coklat gelap
• - 1, 5 sudu kecil vanillin
• - sedikit garam
• - 200 g mentega
• - 250 g gula pasir
• - 6 biji telur ayam
• - ½ cawan serbuk koko
• - sepertiga segelas air suam
• - 1 sudu besar kopi segera
• Mousse:
• - 180 g coklat putih
• - 1, 5 sudu kecil vanillin
• - 4 sudu besar Sahara
• - 4 kuning telur
• - 2 sudu besar mentega
• - 3 sudu besar serbuk penaik
• - 400 ml krim berat

Arahan

Langkah 1

Mula-mula anda perlu memanaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tutup acuan kek dengan bungkusan. Cairkan mentega, masukkan hirisan coklat, kacau hingga coklat cair.

Langkah 2

Larutkan kopi dalam air suam, masukkan garam dan vanillin. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam campuran coklat.

Langkah 3

Pada masa ini, pukul telur dengan gula hingga kembang. Tuangkan koko ke dalamnya dan kacau hingga rata. Campurkan 2 campuran. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 40 minit.

Langkah 4

Sekarang anda perlu menyediakan mousse. Untuk melakukan ini, pecahkan coklat putih menjadi kepingan, campurkan dengan serbuk penaik dan mentega. Hantar ke gelombang mikro selama 40 saat, kacau beberapa kali.

Langkah 5

Pada masa yang sama, pukul kuning telur dengan gula dalam mangkuk. Kemudian masukkan ke dalam tab mandi air. 2 sudu besar krim dan kacau hingga rata. Sejukkan.

Langkah 6

Pukul 2 cawan krim hingga kembang. 1/3 cawan krim ini harus ditambahkan ke dalam campuran coklat dan selebihnya.

Langkah 7

Mousse mesti dituangkan ke pangkalan yang hangat dan dihantar ke peti sejuk selama 1 jam. Untuk menghias, taburkan dengan serbuk koko dan hidangkan.