Di negara-negara dengan iklim panas, sup ikan tomat sangat popular kerana menggabungkan bahan-bahan seperti tomato dan ikan. Sup ikan tomato boleh dibuat dari ikan laut dan air tawar dalam bentuk apa pun.
Diet sup ikan tomat dari pike hinggap
Anda perlu:
- hamparan pike segar - 500 g;
- kentang - 3 biji.;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- akar pasli - 2 sudu besar. l.;
- rempah kering (cengkih, daun salam, lada dan lain-lain untuk ikan);
- ramuan segar (kemangi, pasli, dill, ketumbar dan lain-lain).
Kupas zander dari sisik, kemudian potong memanjang, usus dan keluarkan insang, dan kemudian bilas bangkai ikan hingga bersih, pisahkan kepala, ekor dan potong kecil.
Ekor dan kepala yang dipisahkan mesti direbus bersama dengan rempah-rempah, serta akar pasli dan satu bawang hingga mendidih sepenuhnya.
Kemudian tapis kuahnya dan masukkan sayur-sayuran yang telah dikupas dan disiapkan ke dalamnya: wortel dan kentang, masukkan beras yang telah dicuci. Rebus kuahnya dalam 10-15 minit setelah mendidih. Seterusnya, tambahkan potongan pike bertengger, dan juga pes tomato ke dalam loyang, gaul rata dan masak selama 10 minit lagi.
Hidangkan sup periuk tomat panas yang panas dengan herba.
Sup ikan tomato dengan makanan laut
Anda perlu:
- sotong - 200 g;
- fillet salmon - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- nasi - 2 sudu besar. l.;
- lada manis - 1 pc;
- zaitun - 10 biji.;
- lemon - 1 pc.;
- rempah kering (halia, ketumbar dan lain-lain untuk ikan);
- herba segar.
Basuh kentang, kupas dan potong kiub kecil, basuh beras. Satukan bahan-bahan ini dalam periuk, tutup dengan air dan masak selama 13-15 minit setelah mendidih.
Sementara itu, sediakan fillet salmon, kirimkan ikan ke dalam kuahnya, masukkan lada bel yang sudah siap, potong dadu, pes tomato, dan kemudian masak lebih kurang 8 minit lagi. Masukkan rempah kering juga.
Rebus sotong dalam periuk selama 3-4 minit, kemudian toskan dan potong makanan laut menjadi kepingan kecil. Seterusnya, anda perlu menambah sotong dan zaitun, potong bulatan, ke dalam periuk.
Hidangkan sup tomato pedas dengan makanan laut yang panas, bumbu dengan lada merah panas, dan tambahkan pada setiap pinggan potongan limau nipis, bawang, potong setengah cincin, dan bawang putih jika dikehendaki.
