Hati ayam sering dimasak dengan soba dan beberapa sayur-sayuran bermusim. Produk sampingan ini menjadikan hidangan pembuka selera yang luar biasa. Dan jika tidak ada keinginan untuk memasak hidangan padat dari produk yang murah dan sihat ini, maka anda boleh menggorengnya dengan bawang.
Ia perlu
- -susu tidak terlalu gemuk (satu setengah gelas);
- - minyak sayuran tanpa rasa (tiga sudu besar);
- - hati ayam (560 g);
- - garam batu halus (mengikut budi bicara anda);
- - tepung gandum halus (tiga sudu besar);
- - salad putih atau bawang besar (satu kepala).
Arahan
Langkah 1
Hati ayam mesti dibilas dengan teliti dalam sejumlah besar air sejuk, kemudian buang filemnya, yang dapat membuat jeroan ini lebih keras. Setelah diproses, hati ayam mesti dipotong menjadi beberapa kepingan yang tidak terlalu besar, dipindahkan ke mangkuk besar. Tuangkan susu secukupnya ke dalam pinggan yang sama dengan hati ayam cincang dan biarkan sebentar, dan ini perlu agar hati memperoleh rasa yang lebih halus dan tetap lembut semasa menggoreng.
Langkah 2
Walaupun hati dimasukkan ke dalam susu, anda perlu mengupas bawang, menyediakan irisan daripadanya dalam bentuk setengah cincin, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng setengah cincin bawang hingga coklat keemasan.
Langkah 3
Sebaik sahaja bawang memperoleh naungan yang diinginkan, ia harus segera dikeluarkan dari kuali ke dalam mangkuk kosong, dan sebagai ganti sayur goreng ini, anda perlu memasukkan hati ayam, yang mesti digulung terlebih dahulu dalam tepung gandum. Sekiranya perlu, anda boleh menambahkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, kemudian goreng hati ayam di satu sisi hingga warna coklat sederhana, selepas itu serangga mesti dibalikkan dan goreng di sisi lain sehingga siap.
Langkah 4
Garam hati ayam secukupnya, kemudian masukkan bawang goreng yang sudah digoreng tadi, gaul rata, dan goreng selama satu minit.
