Casserole kentang cincang adalah pilihan mudah untuk makan malam yang cepat. Biasanya, hidangan ini disediakan menggunakan ketuhar. Tetapi tidak semua orang mempunyai ketuhar, dan tidak semua orang berkawan dengan pembantu dapur ini. Tetapi ada kuali di hampir setiap rumah. Jadi mengapa tidak cuba membuat kaserol di dalamnya? Makanan disiapkan hanya dalam setengah jam dan ternyata sangat enak dan sangat memuaskan.
Ia perlu
- - sebarang daging cincang (ayam, daging babi atau daging babi dan daging lembu) - 300 g;
- - kentang bersaiz sederhana - 6 biji.;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - bawang - 1 pc.;
- - champignons (pilihan) - 6 biji.;
- - kefir (susu atau krim) - 70 ml;
- - krim masam - 3 sudu besar. l.;
- - keju keras - 100 g;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar. l.;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - ramuan segar (pilihan);
- - kuali dalam.
Arahan
Langkah 1
Pertama, mari sediakan pengisian untuk kaserol. Kupas bawang dan potong dadu. Ambil kuali dan panaskan. Tuangkan minyak bunga matahari dan ketika panas, tambahkan daging cincang dan goreng hingga cerah (kira-kira 3-5 minit). Masukkan bawang, kacau dan masak selama 2-3 minit lagi. Akhir sekali, masukkan lada hitam dan garam secukup rasa.
Langkah 2
Keluarkan sekam dari cengkih bawang putih. Kemudian potong halus atau hancurkannya melalui penekan. Kemudian masukkan daging cincang. Apabila daging berwarna keperangan, pindahkan ke mangkuk yang terpisah. Penjelasan: jika anda mempunyai penggorengan lain, anda tidak perlu memindahkan daging cincang.
Langkah 3
Sementara itu, kupas kentang, bilas dan potong bulatan nipis setebal 2 mm. Bilas kuali yang telah dibebaskan setelah daging cincang (atau yang lain dalam), lap dan minyak dengan minyak bunga matahari, termasuk sisi.
Langkah 4
Masukkan separuh kentang cincang di bahagian bawah dalam 1-2 lapisan, garam dan lada. Seterusnya, letakkan daging cincang, yang perlu ditutup dengan kepingan kentang yang tinggal. Kami juga memberi garam, menambah secubit lada hitam dan minyak dengan krim masam (menggunakan sikat memasak atau hanya sudu).
Langkah 5
Sekiranya anda mempunyai cendawan (anda boleh melakukannya tanpa mereka), potong kepingan nipis dan sebarkannya secara merata di permukaan kentang.
Langkah 6
Parut keju keras pada parut kasar dan taburkan pada kaserol. Sekarang mari kita siapkan pengisiannya. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk kecil yang terpisah, pukul perlahan dengan garpu. Kemudian tuangkan kefir (atau susu, krim) dan kacau. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam kaserol.
Langkah 7
Bahan kerja terbentuk. Sekarang letakkan wajan di atas kompor dan masak pada suhu terendah, dengan penutup ditutup, selama 20 minit, sehingga kentang empuk.
Langkah 8
Apabila kaserol sudah siap, angkat dari kompor, bahagikan kepada bahagian, dan sajikan dengan salad sayur, acar, dan ramuan cincang segar (bawang hijau atau dill).
